10 microgreens para crecer

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Descubra 10 verduras y hierbas de hoja verde que son ideales para cultivar como microgreens.

Los microgreens ofrecen una explosión de nutrientes y sabores en nuestros platos y se pueden cultivar a partir de semillas en tan solo una semana. Los microgreens, o micro hojas, son las plántulas de hierbas de hoja y plantas que generalmente permitiríamos crecer a su tamaño completo antes de la cosecha. Los microgreens son rápidos, fáciles y ocupan muy poco espacio: un alféizar de ventana es ideal. Descubra cómo cultivar microgreens .

Elija verduras de hoja verde y hierbas que tengan buen sabor cuando estén completamente cultivados y encontrará su sabor aún más intenso en micro forma. Aquí hay 10 de los mejores para crecer.

Rábano

Una de las hojas más bonitas y rápidas para crecer, con tallos rojos y un calor que es excelente en sándwiches de huevo y buenas en salteadas.

Días para cosechar: siete

Rábano seedlings

Cilantro

Las pequeñas hojas llenas de sabor se pueden rociar sobre curry, sopas de fideos y salteadas, no se requiere cortar.

Días para cosechar: 14

Cortar microgreens de cilantro

Brócoli

Muy distinto en el sabor de la planta adulta, el micro brócoli tiene un sabor picante que tiene un golpe en ensaladas y tortillas.

Días para cosechar: siete

Espinaca

Las hojas suaves y llenas de nutrientes son ideales para ensaladas, especialmente cuando se mezclan con otras hojas más peppery, o se agitan en un risotto o una tortilla.

Días para cosechar: 10

Espinaca microgreens

Cohete

El cultivo de hojas de micro cohete picante es una buena manera de evitar el problema de escarabajo Eso puede afectar las plantas adultas. Use para agregar una patada picante a las ensaladas.

Días para cosechar: siete

Remolacha

Use las hojas de tallo rojo para agregar un toque de color y un sabor suave y terroso a las ensaladas de hoja. También es delicioso rociado sobre la caballa a la parrilla.

Días para cosechar: 10

Jóvenes hojas de remolacha de vena roja

Mostaza

Elija las variedades con volantes y de hoja roja para obtener un interés adicional, y espolvoree a través de salteados y otros platos orientales para un placer ardiente.

Hinojo

Micro Fennel evita la tendencia de las plantas adultas a atornillarse, pero tiene toda la intensidad anís que necesita. Dispersar sobre el pescado o revolver a través de la pasta o un risotto.

Días para cosechar: 10

Plantas de hinojo jóvenes

Mizuna

Micro mizuna es otro productor rápido que es ideal para agregar un destello de verde y un toque de pimienta a ensaladas y platos asiáticos como salteadas.

Días para cosechar: siete

Albahaca

Altamente saborizado, Micro Basilio es más fácil de cultivar que la planta adulta, que puede ser propensa a la pudrición y al moho polvoriento. Es delicioso disperso por un tomate y ensalada de mozzarella. Esté atento a las variedades moradas para obtener un color adicional.

Días para cosechar: 10

Microgreens de albahaca púrpura

Consejo: También puede usar los delgados de hierbas, ensalada y verduras sembradas en el jardín, como Verdolaga , como microgreens.