5 recetas de café fría

¡Los cálidos meses de verano finalmente están sobre nosotros! En realidad, se pone bastante caliente y bullicioso en el suroeste de Missouri, donde vivo debido a la humedad, pero no mentiré, me encanta.

¡Y con los días calurosos por delante, estoy de humor para el café helado! Si eres tan fanático sobre el café helado como yo, entonces apuesto a que apreciarás las siguientes recetas, ya que en su mayoría son formas rápidas y fáciles de cambiar tu rutina de café helado.

Para esta publicación estamos trabajando Kitchenid . ¡He sido fanático de sus increíbles productos durante años! Usé (¡y amaba!) El Kitchenid® Cafetera de cerveza fría, Y es mejor que creas que va a hacer un uso importante en nuestra casa durante los próximos meses.

También puedes usarlo para hacer té Cold Brew, que te mostraré. Ambos son súper simples. Es increíble.

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Ahora me encanta solo un café helado liso con leche, pero hay muchas formas diferentes de usar el concentrado de café (o té) de café. Entonces, pensé que sería divertido no solo mostrarle cómo hacer café frío (y té), sino también cinco formas diferentes de usar el concentrado para deliciosas bebidas amigables con el verano.

Entonces, primero necesitas hacer tu concentrado. Para hacer té helado de cerveza fría, agregue 120 gramos de té suelto (negro, verde, una mezcla de hierbas, etc.) a la más empinada, que es la parte de metal que entra en la cafetera fría. Luego, vierta 1.25 litros de agua sobre la empinada, asegurándose de que todas las hojas de té se empapen.

Permita que se encienda en su refrigerador durante 6-12 horas. Luego retire el empinador, deje que se drene bien y cubra con la tapa. El concentrado de té es bastante fuerte, por lo que es genial mezclarlo con una relación 1: 7 de leche o agua sobre hielo.
Para preparar café frío, agregue 250 gramos de granos de café molidos gruesos a la más empinada. Luego vierta 1 litro de agua sobre el empinado. Permita que florezca por un minuto o dos. Luego agregue otro 1/4 litros de agua, asegurándose de que todos los campos se empapen.

Permita que eso se encienda en el Cafetera de cerveza fría en su refrigerador durante 12-24 horas. Luego, retire el empinador, deje que se drene bien y cubra con la tapa. El concentrado de café también es bastante fuerte, por lo que es genial mezclarlo con una relación 1: 3 de leche o agua sobre hielo. U otras cosas, que compartiré a continuación.

Ahora que tenemos un delicioso concentrado de café y té, ¡hagamos algunas bebidas! Primero es un Café firme Bebida inspirada: refresco de café. En un vaso pequeño, agregue hielo y llene el vaso 1/3 con concentrado de café, y luego llene los 2/3 restantes del vaso con refresco del club o cerveza de jengibre. Adorne con una gran cáscara de naranja.

Cuanto más se sienta esto, más la naranja infundirá la bebida. Personalmente, me encanta esto con los refrescos del club, pero la cerveza de jengibre agrega una dulzura y ese divertido sabor a jengibre, así que lo haces.

Segundo: Café helado inspirado en tailandés. Hay un par de métodos para hacer esto, pero primero compartiré mi favorito. En un agitador, combine 2 oz. café, 2 oz. agua o leche fría, 2 oz. leche condensada endulzada y 1/8 cucharadita de jengibre molido, clavo y cardamón.

Agregue hielo al agitador y dale solo unos pocos batidos para combinar. Vierta en un vaso alto y adorne con un palo de canela.

También puede combinar todo en el vaso y revolver si no quiere usar o no tiene un agitador de cócteles. Me gusta el método Shaker, ya que realmente combina bien los ingredientes, por lo que están bien distribuidos. Pero ambos métodos funcionarán bien.

El tercero es un coco mezclado Guillermo. Un Guillermo tradicional es un espresso caliente sobre lima. Esta versión es una versión combinada con un giro de verano.

En una buena licuadora, usé el Kitchenid® Pro Line® Series Blender , Combine 3 oz. Concentrado en el café, jugo de una lima, crema de coco de 2 oz y algunos puñados grandes de hielo.

Mezcle hasta que estén bien combinados. Si es necesario, puede agregar un poco de leche para ayudar a que la mezcla se mezcle bien. Decorar con ralladura de lima. ¡Mmmm!

Aquí hay uno súper fácil: café con leche de té helado infundido con hierbas. Al mismo tiempo, está empinando el concentrado de té, combine unas tazas de leche con un puñado de hierbas frescas. Algunas excelentes opciones incluyen Rosemary (lo que usé), menta, albahaca o tomillo.

Cuando esté listo para hacer su bebida, llene un vaso con hielo y llene el vaso 2/3 lleno de leche infundida con hierbas, y luego coloque una onza o dos de concentrado de té. Si desea usar el concentrado de café, puede intercambiarlo fácilmente aquí, solo use un poco más para que la relación esté más cerca de 1: 3 para café y 1: 7 para té.

Y la última receta que quería compartir es una simple descomposición de café frío. En una agitadora de cóctel, combine el hielo, 2 oz. concentrado de café y 2 cucharaditas Jarabe de cereza de lujo .

Agite muy bien hasta que el agitador se enfríe mucho en la mano. Al igual que si estuvieras haciendo un martini o un gimlet. Colar en un pequeño golpe de estado.

Lo divertido de esta bebida, a veces llamada Shakerato, es que se volverá bastante espumosa. Si alguna vez ha hecho un cóctel con clara de huevo, por lo que la parte superior se vuelve muy espumosa, esto es similar, aunque obviamente no se ha agregado una clara de huevo.

Además, puede agregar totalmente una onza o dos de su espíritu favorito si desea hacer de este un cóctel, solo se tope en un golpe de estado un poco más grande o una copa de martini para servir.

Espero que hay muchas bebidas frías deliciosas en su futuro este verano, amigos (como tal vez Este café helado de pastel de chocolate alemán ?) Gracias por dejarme compartir algunos de los míos. xo. Emma