8 beneficios de la leche de almendras para incitarte a probarla

Son muchos los beneficios de la leche de almendras, una bebida no láctea hecha de nueces molidas y agua. Es una alternativa popular a la leche de vaca y otros sucedáneos de la leche debido a su sabor, nutrición y versatilidad.

Beneficios

La gente disfruta de la leche de almendras desde Edad media. Sin embargo, en ese entonces, las personas preparaban la bebida principalmente por conveniencia y sabor y probablemente no se dieron cuenta de la potencia nutricional que estaban bebiendo. Hoy en día, la leche de almendras todavía se consume por su sabor y conveniencia, pero gracias a la investigación moderna, también es conocida por sus beneficios nutricionales.

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Estos son algunos de los beneficios de la leche de almendras:

Sin lactosa: Algunas personas son intolerantes a la lactosa, lo que significa que no pueden digerir la lactosa, un ingrediente del azúcar que se encuentra en la leche de vaca. La leche de almendras no contiene lactosa. Sin gluten: Aunque la leche de vaca se considera un alimento libre de gluten, muchas de las vacas que producen leche se alimentan de cereales que contienen gluten, lo que aún podría causar problemas en las personas con sensibilidad al gluten. La leche de almendras no contiene gluten y es una excelente alternativa para las personas que no pueden tolerar el gluten. Libre de colesterol: La leche de vaca contiene niveles variables de colesterol según el tipo (entera, baja en grasa o descremada). De hecho, según Centro médico UCSF , una taza de leche de vaca entera contiene 33 mg de colesterol. Esto es preocupante para las personas con una dieta baja en colesterol. La leche de almendras no contiene colesterol y al menos uno estudio concluyó que las almendras pueden ayudar a reducir el colesterol. Sin embargo, tenga en cuenta que es posible que beber leche de almendras no ofrezca los mismos beneficios, ya que el estudio se realizó con almendras enteras. Bajo en calorías: Para las personas que están contando calorías, un vaso de ocho onzas de leche de almendras sin azúcar generalmente tiene entre treinta y cuarenta calorías, según la marca. Esto lo convierte en una excelente opción baja en calorías para verter sobre cereal o agregar a un batido. Si está considerando usar leche de almendras para ayudarlo a perder peso, tenga en cuenta que la leche de almendras saborizada generalmente tiene azúcares agregados y es más alta en carbohidratos y calorías que las versiones simples sin azúcar. Contiene vitaminas y minerales: La leche de almendras está repleta de vitaminas y minerales beneficiosos. Contiene vitaminas A, D y B (riboflavina), así como calcio, zinc, potasio, magnesio y hierro. Gran sabor: La leche de almendras tiene un sabor a nuez y una textura cremosa que a muchas personas les encanta. Viene en una variedad de sabores que incluyen mezclas de chocolate, vainilla y sin azúcar. Larga vida útil: Muchos fabricantes de leche de almendras ofrecen sus productos en cajas de cartón estables . Esto le da a la leche una larga vida útil, hasta ocho meses sin abrir. Esto le permite abastecerse de leche de almendras si hay una oferta sin usar el valioso espacio del refrigerador. Sin embargo, una vez que se abre la leche, es necesario refrigerarla. Fácil de hacer: La leche de almendras orgánica puede ser difícil de encontrar en muchas tiendas de comestibles locales. Pero si le preocupan los pesticidas, conservantes y otros ingredientes no naturales, la leche de almendras casera es sorprendentemente fácil de preparar. Todo lo que necesitas es un poco de tiempo, una licuadora y algunos ingredientes comunes.

Genial para vegetarianos

La leche de almendras es un ingrediente de ensueño para los cocineros vegetarianos. Se puede utilizar como sustituto de la leche de vaca en puré de patatas, sopas, aderezos para ensaladas o rebozados. Es delicioso en batidos y batidos o se vierte sobre fruta fresca o avena.

Marca de seda ofrece una gran selección de recetas que utilizan leche de almendras, muchas de ellas vegetarianas. La leche de almendras también es una fuente adecuada de proteínas, especialmente para los vegetarianos que luchan por agregar proteínas sin carne a sus dietas.

Una bebida nutritiva y con nueces

La leche de almendras está ganando popularidad por muchas razones. Alguna vez se pensó como solo una opción para los vegetarianos que evitan los productos lácteos, ahora atrae a personas de todos los ámbitos de la vida, desde personas intolerantes a la lactosa que intentan calmar un intestino infeliz hasta personas conscientes de la salud que buscan opciones nutritivas o personas que simplemente quiero disfrutar de una deliciosa bebida.

Cuando usa leche de almendras o se la sirve a su familia, puede estar seguro de que está tomando una decisión saludable y nutritiva. Tenga en cuenta que la leche de almendras nunca debe ser consumida por nadie que actualmente tenga o alguna vez haya tenido alergias a las nueces.