8 beneficios de las almendras para la salud y la nutrición

Las almendras son ampliamente reconocidas como una fuente saludable de proteínas, y a menudo escuchará que se refieren a ellas como un súper alimento. Si bien son bastante altos en grasas, la grasa que tienen es monoinsaturada, que es del tipo 'bueno'. El control de las porciones es importante con las almendras, al igual que con otros alimentos. Las almendras son abundantes porque tienen una alta concentración de proteínas y tienen menos carbohidratos por onza que otras nueces. Hay una serie de beneficios nutricionales y para la salud adicionales asociados con esta opción de alimentos saludables.

Beneficios para la salud de las almendras

Los investigadores están descubriendo que, debido a sus altos niveles de nutrientes, las almendras pueden desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades graves.

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Prevención de enfermedades cardíacas

De acuerdo con la Mayo Clinic Incluir almendras y otras nueces en una dieta saludable en general puede contribuir a la salud del corazón de varias maneras. El consumo de frutos secos puede contribuir a la reducción del LDL, también conocido como colesterol 'malo'. Comer nueces también puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar el tipo de coágulos de sangre que pueden provocar ataques cardíacos fatales.

Protección contra el cáncer

A estudio que se llevó a cabo en Penn State concluyó que los fitoquímicos en las almendras eran útiles para inhibir el crecimiento celular en tumores cancerosos. Debido a las grandes cantidades de vitamina E que se encuentran en las almendras, también pueden ayudar a proteger contra ciertos cánceres:

• Próstata
• Cervical
• Pulmón
• Colon
• Rectal

Contribuir a la pérdida de peso

Si bien las almendras no son un alimento bajo en calorías, pueden contribuir a la pérdida de peso cuando se incluyen en un plan de alimentación saludable. Debido a que las almendras tienen un alto contenido de grasa y fibra, se llenan y tienen un impacto mínimo en el azúcar en la sangre. Es por eso que las almendras están en Forma lista de la revista de Los 25 mejores supresores naturales del apetito . Comer almendras puede ser una excelente manera de llenarse rápidamente y permanecer así durante un período de tiempo, lo que permite a las personas que hacen dieta perder peso al consumir menos calorías en general.

Beneficios nutricionales de las almendras

De acuerdo con la Tablero de almendras de California , las almendras son uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo. Los nutrientes de las almendras son naturales y fáciles de absorber por el cuerpo. Además, las almendras son un bocadillo fácil, por lo que no es difícil obtener los nutrientes que necesita con regularidad.

Menos calorías de lo que se pensaba

Una porción de almendras tiene aproximadamente 23 nueces y tradicionalmente se ha creído que contiene alrededor de 160 calorías. Un estudio de verano de 2012 publicado en Revista estadounidense de nutrición clínica , sin embargo, indica que las almendras en realidad pueden tener un 20 por ciento menos de calorías, llegando a 129 calorías por porción. Para aquellos que siguen una dieta de alimentos crudos, las almendras son una fuente importante de nutrientes que de otra manera podrían no estar disponibles.

Alto contenido de calcio

Las almendras son uno de los únicos alimentos no derivados de animales que contienen una gran cantidad de calcio. Para los veganos, aquellos que eligen no comer lácteos o huevos, las almendras pueden desempeñar un papel importante en la provisión diaria de este nutriente. Contienen niveles más altos de calcio que cualquier otro fruto seco. El calcio es importante para mantener fuertes los huesos y los dientes, así como para controlar el dolor. Las almendras se citan como una de las cinco mejores fuentes naturales de calcio en un artículo sobre YogaU .

Rica en vitamina E

Uno de los beneficios para la salud de las almendras es la gran cantidad devitamina E.que contienen: casi el 70 por ciento de la cantidad diaria recomendada en una porción. Esto hace que las almendras sean una de las mejores, si no la mejor, fuente de alimentos integrales de esta vitamina, según NutsForAlmonds.com . La vitamina E es importante para una piel sana, un sistema circulatorio sano y la reparación de tejidos en el cuerpo.

Alto contenido de proteína

Estas sabrosas nueces contienen alrededor del 12 por ciento de la cantidad diaria de proteína requerida por un adulto. Son un excelente refrigerio a media mañana o media tarde, dando un impulso de energía a largo plazo en lugar de un rápido subidón de azúcar seguido de una caída. Unas cuantas almendras cada dos horas ayudarán a mantener estable el azúcar en la sangre, un beneficio para las personas con problemas de azúcar en la sangre. FitDay.com enumera las almendras como una de las diez mejores fuentes de proteínas vegetarianas.

Muchos otros nutrientes

De acuerdo a Datos de auto nutrición , las almendras tienen muchos otros nutrientes importantes:

• Magnesio
• Potasio
• Zinc
• Hierro
• Fibra
• Grasas monoinsaturadas
• B17, que se considera un nutriente anticancerígeno.
• Hierro
• Fósforo
• Vitaminas B
• Fitoquímicos

Elija orgánico

Los beneficios para la salud de las almendras son muchos. Para obtener el mayor beneficio posible, considere compraralmendras orgánicas. Al hacer de las almendras un ingrediente regular en su cocina y hornear y usarlas como refrigerio, puede aumentar su ingesta de todos los nutrientes que las almendras tienen para ofrecer.

La leche de almendras no ofrece los mismos beneficios

Si bien no es inusual que la gente piense que beber leche de almendras produce los mismos resultados para la salud que comer almendras, ese no es el caso. La leche de almendras no es mala para usted; en realidad, puede ser muy saludable como alternativa a la leche de vaca . Simplemente no es lo mismo que comer almendras enteras porque, de hecho, no contiene almendras enteras. La leche de almendras se elabora a partir de almendras enteras, pero tiene un contenido de agua muy alto. La nuez entera no permanece en la bebida, por lo que se pierde parte del valor nutricional. Las versiones endulzadas de la leche de almendras comercial tienen un contenido de azúcar significativo; de acuerdo a Joy Bauer se parecen más a un postre que a una bebida.

Si desea una versión de leche de almendras que se acerque mucho a las propiedades nutricionales de las almendras enteras, puede hacer la suya propia. Visita WHFoods.org para una receta que implica remojar las almendras durante la noche y combinarlas con dátiles sin hueso, agua y sal en una licuadora, luego colar la mezcla resultante a través de una gasa. Algunos de los nutrientes de las almendras aún se eliminarán, porque las partes gruesas restantes de las nueces se filtran.

Parte de una dieta saludable

Comer almendras puede formar parte de casi cualquier plan de alimentación saludable. A menos que sea alérgico a las nueces, lo más probable es que se beneficie desde el punto de vista de su salud al consumir porciones razonables a diario como parte de una dieta equilibrada. Solo asegúrese de no comer tantas que las calorías lo desvíen de alcanzar sus objetivos de pérdida de peso o de control de peso.