Manzanilla Tom Collins

El Tom Collins Definitivamente es uno de mis cócteles de verano favoritos. Es seco, cítrico, brillante, efervescente y refrescante.

Fue una bebida muy popular a fines del siglo XIX y apareció por primera vez en la impresión en la Guía de camareros de Jerry Thomas en 1876. Es un cóctel clásico muy simple que consiste en ginebra, limón, azúcar y refrescos del club, casi como una limonada de ginebra evergia.

¿Quién no necesita alcohol en su limonada en un caluroso día de verano? He hecho un ligero ajuste a este clásico y reemplacé el azúcar con un jarabe de miel con infusión de flores de manzanilla y agregué licor de flor de saúco para un cóctel de verano que llena la sed.

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La flor de saúco de manzanilla Tom Collins, sirve a uno

1 1/2 oz. Ginebra
1/2 oz. licor de la flor de saúco
3/4 oz. jugo de limón fresco
3/4 oz. jarabe de miel de manzanal
soda de club
Miel
flores de manzanilla

Cuando hago jarabe de miel, hago una relación 3: 1 de miel al agua. Solo estás diluyendo la miel para que sea más fácil trabajar, y no quieres que pierda sabor al agregar demasiada agua.

Combiné 12 oz. de miel y 4 oz. de agua en una olla y agregaron 2 cucharadas de flores de manzanilla secas. También puede usar bolsas de té de manzanilla si eso es más fácil, pero siento que usar las flores secas produce el mejor sabor.

Déjelo cocinar a fuego lento en la estufa durante 10 minutos y luego retírelo de fuego y deje enfriar completamente. Colar el jarabe sobre un tazón con un colador fino para eliminar las flores.

Para hacer el cóctel, agregue ginebra, licor de flor de saúco, limón y jarabe de miel de manzanilla a su agitador, agregue hielo y batido. Colar en su recipiente de servicio deseado.

Un Collins generalmente se sirve en un Collins/Highball Glass, pero no pude resistirme a ponerlos en un vidrio margarita .

Estoy completamente enamorado de lo simple y deliciosa que fue esta bebida. Era un poco más dulce que tu tradicional Tom Collins debido a la miel, pero no era abrumador.

El chamomile brought a floral and herbal element to this drink that was so refreshing and complemented the other ingredients perfectly.

También me gusta cómo es una combinación de limonada y té dulce. Definitivamente haré algunos más de estos antes de que termine el verano. ¡Espero que tú también lo hagas! Saluda a todos. xo Natalie

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Ingredientes

Para el jarabe:

• ▢ 12 onz. Miel
• ▢ 4 onz. agua
• ▢ 2 cucharada flores de manzanilla

Para el cóctel:

• ▢ 1 ½ onz. Ginebra
• ▢ ½ onz. licor de la flor de saúco
• ▢ ¾ onz. zumo de limón (fresco)
• ▢ ¾ onz. jarabe de miel de manzanal (ver receta)
• ▢ soda de club
• ▢ Miel

Instrucciones

Para el jarabe:

• Combinar 12 oz. de miel y 4 oz. de agua en una olla y agregaron 2 cucharadas de flores de manzanilla secas. También puede usar bolsas de té de manzanilla si eso es más fácil, pero siento que usar las flores secas produce el mejor sabor.
• Déjelo cocinar a fuego lento en la estufa durante 10 minutos y luego retírelo de fuego y deje enfriar completamente. Colar el jarabe sobre un tazón con un colador fino para eliminar las flores.

Para el cóctel:

• Para hacer el cóctel, agregue ginebra, licor de flor de saúco, limón y jarabe de miel de manzanilla a su agitador, agregue hielo y batido. Colar en su recipiente de servicio deseado.

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