Pretzels de postre bañado en chocolate

¿Estás listo para el 4 de julio? (¡Eleva la mano en alto!) La gastaré con el lado de la familia de mi madre, ya que tenemos una reunión familiar durante el fin de semana que se extenderá al 4to.

No hemos hecho esto en años, y estoy muy emocionado de pasar las vacaciones con la familia. Y me gustan los fuegos artificiales tanto como la próxima chica, pero casi cualquier fiesta para mí se trata de la comida. ¡Ja!

En esta publicación estamos trabajando Donde chocolate . Tienen una línea especial de edición limitada de promesas rojas, blancas y azules que tienen un tema del 4 de julio: ¿con el tiempo, ¿verdad? Vienen en leche y chocolate negro (¡el chocolate negro solo está disponible en Target!), Y utilicé ambos en estos pretzels suaves de postres.

Me encanta la combinación de chocolate y sal marina, y si tú también lo haces, entonces creo que te encantará. Los pretzels en sí están ligeramente endulzados, ¡pero el postre real proviene de sumergirlos o rociarlos en chocolate! Así que no se salte ese paso a menos que esté buscando pretzels suaves más tradicionales.

Algo sobre pretzels suaves evoca visiones de ferias estatales para mí. Suponen que están en la misma familia que el pastel de embudo. Así que esto se siente muy bien para mí, pero, por supuesto, se puede disfrutar cuando.

Si lo hace para el 4 de julio, tenga en cuenta que si hace calor donde vive (es extremadamente húmedo de donde soy de ahora), entonces querrá vigilar el chocolate, ya que tiende a derretirse.

Un poco de chocolate derretido en las yemas de los dedos es parte de la diversión si me preguntas, pero no quieres que superen ese punto. Así que manténgalos cubiertos y refrigerados hasta que esté listo para servir, y estará listo para comenzar.

Pretzels de postre bañado en chocolate, hace 20 pretzels suaves más pequeños

1 1/2 tazas de agua tibia
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 1/4 cucharaditas (un paquete) Levadura seca activa
1 taza de harina de pan
3 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal

Para el baño de refrescos:
3-5 tazas de agua
3-5 cucharadas de bicarbonato de sodio

Para los ingredientes:
2-3 cucharadas de mantequilla
1 paquete (8.87 oz) Promesas de chocolate rojo, blanco y azul
2-3 cucharadas de sal marina gruesa

Combine el agua tibia y el extracto de vainilla. Espolvorea la levadura sobre la parte superior del agua y deja que se siente y espuma durante 5-6 minutos.

En un tazón grande, combine la harina de pan, la harina de uso múltiple, el azúcar y la sal. Vierta el agua de levadura en el tazón. Revuelva hasta que se combine. Gire en una superficie enharinada y amase durante 5-6 minutos.

Esta harina es probablemente más a base de agua de lo que podría estar acostumbrado (si hornea el pan a menudo), así que siéntase libre de harina realmente sus manos o la superficie mientras trabaja. Una vez hecho, amasar, coloque la masa en un tazón engrasado, cubra y deje elevarse durante 1 hora (o hasta que duplique su tamaño).

Llene una olla grande con 3-5 tazas de agua y 3-5 cucharadas de bicarbonato de sodio. La cantidad de agua/bicarbonato de sodio necesita depende del tamaño de la olla que use. Desea suficiente para que la masa de pretzel pueda flotar y moverse un poco, así que use lo que necesita.

Revuelva para disolver. Calienta el agua a ebullición. Mientras el agua se calienta, sobre una superficie enharinada, divida la masa en bolas pequeñas (cada una debe ser 2-2 1/4 oz.), Y luego enrolle las cuerdas largas y la forma como los pretzels.

Coloque cada pretzel en el agua hirviendo durante 30 segundos, volteando a la mitad de la cocción. Use una cuchara ranurada para quitarlos del agua, drenando la mayor cantidad de agua que pueda. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Dejar descansar durante 15 minutos.

Cepille la parte superior de los pretzels con 2 cucharadas de mantequilla derretida y espolvoree un poco de sal marina. Agregaremos más sal después de sumergirnos en chocolate, por lo que no tiene que volverse loco con la sal aquí.

Hornee a 375 ° F durante 18-20 minutos. Los pretzels deben verse dorados pero aún se sienten ligeramente elásticos al tacto.

Deje que los pretzels se enfríen mientras prepara el chocolate. Puede derretir el chocolate en el microondas o en una caldera doble. Usé mi microondas.

Desenugué los chocolates (leyendo algunos de los mensajes de promesa en el interior, ¡algunos también son temáticos del 4 de julio!) Y se combinan en una ebullición de microondas con una cucharada de mantequilla.

Me derrití en altos intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que hasta que esté completamente derretido (aproximadamente 1 minuto).

Luego puede sumergir o rociar el chocolate y espolvorear más sal marina. Repita el proceso de chocolate derretido si planea usar dos tipos de chocolate como yo. Permita que el chocolate se ponga (se endurezca) antes de servir. Una manera fácil de acelerar este proceso es colocarlos en el refrigerador.

¡Estos son tan divertidos y deliciosos! Chewy, chocolate y salado. ¡Yum! Deberías hacerlos para una celebración pronto. xo. Emma