Crema de café de coco

Uno de mis objetivos es comer menos lácteos y azúcar durante la semana (y luego disfrutar un poco los fines de semana si quiero).

Y me ha costado mucho encontrar una crema de café comprada en la tienda que se ajuste a estos dos criterios para esas mañanas cuando quiero agregar solo algo a mi taza de café por la mañana (o la tarde).

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Últimamente he estado haciendo mi propia crema de café, y pensé en compartir. Son solo dos ingredientes, y aunque no sabe lo mismo que algo lleno de crema real y con azúcar, definitivamente golpea el lugar. Entonces es una gran alternativa cotidiana.

También usa uno de mis nuevos ingredientes favoritos hechos localmente ...

1 lata (13.5 oz) leche de coco
1/4 taza jarabe de fecha pura

Simplemente bate o mezcle estos dos ingredientes hasta que estén bien mezclados y no queden bultos (de la leche de coco). Si su lata de leche de coco está muy fría, es posible que desee batirlos en una olla pequeña a fuego bajo/medio para que se mezclen bien.

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas. Probablemente duraría más, pero generalmente es cuánto tiempo me durará el mío hasta que lo haya usado todo. La mezcla se asentará a algunos a medida que se sienta, así que dale un batido al día siguiente antes de usarla.

¡Eso es todo! Camina de café casera fácil y comadre. Probablemente podría usar fechas bien llamadas (con un poco de agua caliente) en lugar de jarabe de fecha pura, pero me encanta este producto si le gusta usar fechas para endulzar las cosas.

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Nota: Tenga en cuenta que puede usar leche de coco completa o lite para esto. O grasa completa, pero desciende parte o la totalidad de la parte blanca gruesa de la lata para reducir la cantidad de grasa si lo desea/necesita.

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Ingredientes

• ▢ 1 poder leche de coco (13.5 onzas)
• ▢ ¼ taza jarabe de fecha pura

Instrucciones

• Simplemente bate o mezcle estos dos ingredientes hasta que estén bien mezclados y no queden bultos (de la leche de coco). Si su lata de leche de coco está muy fría, es posible que desee batirlos en una olla pequeña a fuego bajo/medio para que se mezclen bien.
• Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas. Probablemente duraría más, pero generalmente es cuánto tiempo me durará el mío hasta que lo haya usado todo. La mezcla se asentará a algunos a medida que se sienta, así que dale un batido al día siguiente antes de usarla.

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Créditos // Autor y fotografía: Emma Chapman.