Jam de chía de licuadora fácil

Esto tiene que ser, sin duda, la receta de mermelada más simple que jamás haya encontrado. Los ingredientes son simples. El método para hacerlo es súper simple (¡sea flojo y haga su propia mermelada casera? ¡Sí, puede tenerlo todo!).

Y esto se puede personalizar fácilmente con diferentes frutas en función de lo que tiene, lo que está en temporada o lo que está a la venta.

Estas mermeladas están literalmente hechas de dos cosas: semillas de fruta y chía. Eso es todo. No hay ingredientes extraños. No hay azúcar agregado. Solo fruta fresca y chía. ¿Estás dentro?

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Hice dos versiones diferentes, que compartiré a continuación. Pero lo que aprendo es que es genial combinar dos frutas en cada mermelada. Desea algo que tenga un alto contenido de agua y luego algo con un color audaz y un sabor potente (las bayas funcionan muy bien para eso). Esto hace un par de cosas.

Entonces, primero, desea un alto contenido de agua porque el líquido es lo que activará las semillas de chía, lo que hace que creen ese recubrimiento de gel que obtienes cuando haces budín de chía O agregue chía a su agua.

Esto es lo que toma esto de la fruta mezclada (esencialmente un batido) a una consistencia gruesa de mermelada. Y luego usar algo con un color audaz y un sabor potente, bueno, creo que puedes adivinar qué hace.

Jam CHIA de la licuadora fácil, hace alrededor de 3 tazas de mermelada

1 libra de fruta fresca
3 cucharadas de semillas de chía

Como puede ver en las fotos, hice dos mermeladas. Uno es ciruela y arándano, el otro es frambuesa y cereza. A continuación, quiero probar la sandía y la fresa, suena tan bien, ¿verdad?

Prepare la fruta enjuagando, eliminando los tallos, semillas o núcleos y, si es necesario, eliminando la piel.

Eliminé las pieles de las ciruelas, lo que era más una opción sobre qué tipo de textura final quería en lugar de necesitar eliminarlas (como lo haría con algo como el mango).

Mezcle bien la fruta. Luego agregue las semillas de chía. Cubra y deje espesar en el refrigerador durante 1 hora, revolviendo una vez a la mitad para asegurarse de que no se formen grandes grupos.

¡Eso es todo! Sea lo que sea que no coma el día que haga esto, puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante al menos una semana, tal vez más.

Me comí esto encima de la tostada de trigo integral con algunos queso ricotta fresco (aprenda a hacer el tuyo aquí) . Pero si desea mantenerlo libre de lácteos, podría servir la mermelada en tostadas por sí sola, o con mantequilla no láctea o una mantequilla de nueces.

Tenga en cuenta que la única dulzura que tienen vendrá de la fruta que usa, por lo que puede variar. Si desea agregar una pequeña llovizna de miel, jarabe de arce o jarabe de fecha, usted lo hace. xo. Emma

PD Si quieres un más tradicional (un poco más dulce) Receta de mermelada de chía, haga clic aquí .

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Ingredientes

• ▢ 1 lb fruta fresca
• ▢ 3 cucharadas semillas de chía

Instrucciones

• Prepare la fruta enjuagando, eliminando los tallos, semillas o núcleos y, si es necesario, eliminando la piel. Eliminé las pieles de las ciruelas, lo que era más una opción sobre qué tipo de textura final quería en lugar de necesitar eliminarlas (como lo haría con algo como el mango).
• Mezcle bien la fruta. Luego agregue las semillas de chía. Cubra y deje espesar en el refrigerador durante 1 hora, revolviendo una vez a la mitad para asegurarse de que no se formen grandes grupos. That’s it!

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