Teca de queso de cereza sin hornear fácil

El verano requiere muchas cosas. Horas de luz solar más largas, lo que literalmente me hace más feliz. ¡Ja! Y los fines de semana perezosos con suerte pasaron afuera. Y a pesar de que encenderé mi horno en el verano, realmente prefiero no hacerlo. ¡Y ahí es donde entra este pastel de queso de cereza sin hornear fácil!

Esta publicación está patrocinada por Frito-Lay, y verá que usé sus papas fritas clásicas como uno de los ingredientes que constituyen la corteza. ¡Es delicioso!

Salado, crujiente, y hay otro ingrediente clave que agrega un poco de dulzura, pero mantiene esta corteza sin hornear (lo que significa que lo presionas en su lugar y listo!).

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And I don’t know about you but I am STOKED for cherry season! Me encantan las cerezas dulces (como Bing o Rainier) y hacen el cumplido perfecto para esta cremosa tarta de queso sin hornear.

Además, los principales puntos de bonificación, ya que es muy fácil de hacer, e incluso tengo una propina para usted al final de esta publicación.

Esta foto resume bastante lo que necesita saber sobre cómo hacer el relleno. Básicamente hay dos pasos y la mezcla es uno de ellos. ¡Ja! Este pastel de queso es demasiado fácil de hacer.

Además de los laicos ^® Patatas clásicas, usé harina de almendras para esta corteza. La harina de almendras está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si tiene dificultades para encontrarla, siempre puede hacer la suya simplemente moliendo (en un procesador de alimentos) almendras crudas. ¡Eso es todo!

Realmente me gusta el contraste de la harina de almendras y las papas fritas aquí porque una es salada y otra es dulce, por lo que hacen un buen equilibrio. Y dado que esta es una corteza sin hornear, querrás evitar la harina de uso múltiple, ya que es mejor en las recetas cuando estarás horneando con ella.

Me encanta esta fácil tarta de queso de cereza sin hornear que se sirve en bares, ya que puedes hacerlo en una sartén cuadrada de 8 × 8 pulgadas.

Pero, si no desea meterse con cortar la tarta de queso refrigerada en cuadrados, también puede dividir los ingredientes entre las tazas o copas de vino individuales (como en la foto de arriba).

Estos serían perfectos para una reunión de verano porque podrías sacar las gafas del refrigerador a una bandeja para servir y llevarlas a tu patio trasero donde todos pasan el rato bajo las luces centelleantes.

¿Puedes decir que tengo planes este verano? ¡Ja! Ya estoy soñando soñando con el alojamiento en mi patio trasero. ¡Disfrutar! xo. Emma

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Ingredientes

• ▢ 16 onzas guindas (deshuesado)
• ▢ 1 taza azúcar granulada (dividido)
• ▢ ½ cucharilla extracto de vainilla
• ▢ 4 onzas Patatas clásicas de Lay’s®
• ▢ ½ taza harina de almendras
• ▢ 2 cucharadas manteca (derretido)
• ▢ 3 paquetes queso crema (8 onzas cada uno)
• ▢ ¼ taza crema para batir pesado
• ▢ 1 cucharada maicena (o pólvora de arrurruz)

Instrucciones

• En una olla de tamaño mediano, combine 10 onzas de cerezas, 1/2 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla. Cocine a fuego medio bajo durante 15-20 minutos. Revuelva para ayudar al azúcar a Dejar enfriar. Colar la mezcla de cerezas a través de un tamiz de malla fina y reservar el líquido.* Debería tener alrededor de 1 1/2 a 2 tazas de líquido. *Puede omitir tensar la mezcla de cerezas si lo desea, este paso es opcional. Me gusta la textura suave que produce en el relleno de tarta de queso, pero no es 100% necesaria y de cualquier manera esto será un delicioso pastel de queso. Solo depende de sus preferencias de textura.
• Para la corteza, en un procesador de alimentos, muele las papas fritas hasta que sean una comida fina similar en tamaño/textura a la harina de almendras. Combine las papas fritas, la harina de almendras y la mantequilla derretida en un tazón de mezcla de tamaño mediano, revolviendo bien para que todo se combine. Presione en una bandeja cuadrada para hornear forrada con papel pergamino o gafas individuales para servir.
• En una licuadora, combine el queso crema, la 1/2 taza restante de azúcar, 1 taza de jugo de cereza y 1/4 taza de crema para batir pesado. Mezcle hasta que estén bien combinados. Vierta sobre la corteza. Dejar enfriar durante la noche o congelarse durante al menos 2 horas.
• Por último, en una olla pequeña, agregue el jugo de cereza restante y bata la maicena o la raíz de flecha en polvo a fuego medio. Luego agregue las 6 onzas restantes de cerezas. Deje cocinar durante unos minutos hasta que la mezcla se espese en un glaseado. Retire del fuego y deje enfriar. Cuando esté listo para servir, agregue el esmalte de cereza a la parte superior.

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