Cómo cocinar trigo bulgur

Bulgur, o trigo partido, es un rico en nutrientesgrano integralque es una excelente adición a cualquier plan de alimentación saludable. Cocinar el trigo bulgur correctamente es la clave para que este alimento nutritivo tenga un sabor delicioso.

Conceptos básicos de cocina con trigo Bulgur

Los tiempos de cocción variarán, pero generalmente son más largos para el bulgur más grueso que para el bulgur de textura fina. Si bien el bulgur fino puede tardar solo de 7 a 10 minutos en cocinarse, el bulgur muy claro puede demorar hasta 30 minutos.

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Lista de ingredientes

La proporción básica de bulgur a agua es 1 parte de bulgur por 2 partes de agua.

• 1 taza de bulgur
• 2 tazas de agua
• 1/2 a 1 cucharadita de sal

Siga las instrucciones para uno de los métodos de cocción a continuación. El método que elija puede depender de la receta en la que esté utilizando el trigo bulgur; por ejemplo, remojar bulgur funciona bien para Ensalada tabulé mientras que el bulgur de la estufa se puede utilizar en un receta de pollo, verduras y bulgur .

Direcciones de la estufa

Cocinar bulgur en la estufa es generalmente rápido y fácil de preparar, similar a cocinar arroz.

1. Mezcle 2 tazas de agua con 1 taza de bulgur en una olla. Puede sustituir el caldo por agua o usar 1 taza de agua mezclada con 1 taza de caldo.
2. Agregue 1/2 a 1 cucharadita de sal al gusto.
3. Llevar la mezcla a ebullición.
4. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos.
5. Escurre el exceso de agua y sirve.

Direcciones de microondas

Usar el método de microondas funciona bien cuando tienes poco tiempo.

1. Mezcle 2 partes de agua con 1 parte de bulgur en un recipiente apto para microondas. Puede sustituir el caldo por agua si lo desea.
2. Agregue 1/2 a 1 cucharadita de sal al gusto.
3. Revuelva el contenido y cubra su tazón.
4. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 a 3 minutos.
5. Manteniendo el tazón tapado, retire el bulgur cocido del microondas y déjelo reposar de 5 a 10 minutos. Revuelva con un tenedor y sirva.

Instrucciones de remojo

Remojar bulgur es una opción si no tienes acceso a una estufa o microondas y cuando no tienes prisa.

1. Combine 2 tazas de agua hirviendo o caldo con 1 taza de bulgur en un tazón.
2. Agregue 1/2 a 1 cucharadita de sal al gusto.
3. Revuelva el contenido y cubra su tazón.
4. Deje reposar la mezcla de bulgur durante 1 hora.
5. Escurre el exceso de agua y sirve.

Adiciones opcionales

Una vez que haya dominado la fabricación de bulgur básico, puede comenzar a experimentar con varias adiciones. Considere agregar:

Nueces - Piñones, almendras picadas Verduras - Garbanzos, lentejas Semillas - Semillas de comino, semillas de cilantro, semillas de sésamo tostadas Frutas o bayas - Grosellas, pasas Especias - Canela, pimienta

Línea de fondo

Independientemente del método de cocción que utilice para el trigo bulgur, obtendrá los beneficios nutricionales de los carbohidratos saciantes, la fibra, las proteínas, las vitaminas y los minerales. Condimente el bulgur cocido con adiciones opcionales o agréguelo a su favorito recetas de bulgur .