Cómo cocinar guisantes morados frescos

Los guisantes frescos de cáscara morada pueden no ser la verdura más común, pero se pueden agregar a cualquier preparación de comida semanal para obtener nutrición y sabor. Al igual que los guisantes de ojos negros, estos guisantes son alimentos básicos de la verdaderaCocina sureñay complementarpan de maíz, jamón y quimbombó. Intente cocinarlos en la estufa o en una olla de cocción lenta usando estos métodos básicos.

En la estufa

Una de las formas más sencillas de cocinar guisantes morados frescos es dejarlos hervir a fuego lento en la estufa. Todo lo que necesitas es una olla y algunas especias. Luego, tome el método básico e incluya un poco de tocino y arroz para una guarnición deliciosa y abundante.

1. Enjuaga los guisantes.
2. Pelarlos pelando la cáscara exterior y quitando los guisantes del interior.
3. Coloque los guisantes en una olla con suficiente agua para cubrirlos.
4. Espolvoree con ajo en polvo, sal y pimienta para darle sabor.
5. Deje hervir, luego cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas revolviendo los guisantes de vez en cuando.
6. Cocine hasta que los guisantes estén tiernos pero no quebrados.
7. Escurrir el agua y servir con jamón, cerdo o arroz.

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Guisantes de cáscara morada cocidos en estufa con arroz y tocino

Sirve cuatro

Ingredientes:

• 4 tazas de guisantes sin cáscara
• 2 tazas de agua
• 1 1/2 cucharada de ajo en polvo
• Pizca de sal y pimienta
• 1 paquete de arroz integral instantáneo integral del tío Ben
• 4 piezas de tocino

Direcciones:

1. Pele los guisantes y colóquelos en una olla con agua.
2. Deje hervir, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas, revolviendo los guisantes de vez en cuando.
3. En los últimos diez minutos de cocción, dore el tocino en una sartén a fuego medio alto.
4. Retire el tocino de la sartén y córtelo en trozos pequeños.
5. Cocine el arroz en el microondas de acuerdo con las instrucciones, luego viértalo en una sartén con la grasa de tocino sobrante.
6. Freír durante aproximadamente un minuto hasta que el arroz esté crujiente y agregar el tocino.
7. Sirva los guisantes sobre el arroz.

En una olla de cocción lenta

Los guisantes frescos de cáscara morada también se pueden cocinar a la perfección en una olla de cocción lenta. Esto puede llevar más tiempo, pero permite que los guisantes adquieran los sabores de la receta. Una vez que haya dominado la técnica básica, puede agregar algunas verduras y especias para un plato satisfactorio.

1. Enjuague y pele los guisantes.
2. Coloque los guisantes en una olla de cocción lenta y cúbralos con agua o caldo.
3. Añadir sal y pimienta al gusto.
4. Coloque la tapa encima y cocine a fuego alto durante aproximadamente tres horas. A fuego lento, los guisantes se cocinarán durante aproximadamente seis a ocho horas.
5. ¡Quita los guisantes y disfruta!

Receta de guisantes de cáscara morada en olla de cocción lenta

Sirve cuatro

Ingredientes:

• 4 tazas de guisantes sin cáscara
• 2 tazas de agua
• 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio
• 1 cebolla amarilla, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de tomillo
• 2 hojas de laurel
• Pizca de sal

Direcciones:

1. Pele los guisantes y colóquelos en una olla de cocción lenta con agua, caldo, cebolla, ajo, tomillo, hojas de laurel y sal.
2. Cocine a fuego alto durante tres horas.

Estos se pueden servir sobre arroz, solos como guarnición o mezclados con carne picada o desmenuzada, como pollo o cerdo. Agregue un poco de ajo fresco o en polvo durante el paso uno si le gusta el sabor del ajo.

Prueba los guisantes morados

Cocinar guisantes de cáscara morada en la estufa o en una olla de barro son solo dos de las formas comunes y fáciles de preparar estos guisantes únicos. Estos guisantes son versátiles, ya que captarán el sabor de los ingredientes con los que se cocinan. No importa cómo se cocinen, los guisantes de cáscara púrpura son una adición rica en nutrientes y sabrosa a una comida.