Cómo cultivar cilantro

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Todo lo que necesita saber sobre siembra, cultivo y cosecha deliciosa cilantro, en nuestra guía detallada de cultivo.

El cilantro es un ingrediente básico en platos tailandeses, chinos, japoneses, indios y del Medio Oriente: hojas, tallos, semillas y todo. También se usa para agregar un sabor veraniegal fresco a los platos de ensalada.

Una hierba frondosa fácil de crecimiento, cilantro Se puede cultivar a partir de semillas sembradas directamente en el suelo o en macetas. Siembra sucesionalmente para nuevos racimos de cilantro durante todo el verano.

Cómo cultivar cilantro

Cultive el cilantro en suelo o compost húmedo pero bien drenado desde la primavera hasta el otoño. Para una cosecha sucesional durante todo el verano, siembra semillas cada dos semanas. Las plantas de cilantro de agua regularmente y cosechan cuando lo necesite.

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Cómo sembrar cilantro

Cómo cultivar cilantro - sowing cilantro

El cilantro lo hace mejor en suelo bien drenado y pleno sol, pero tolerará algo de sombra en el apogeo del verano. Las semillas pueden ser lentas para germinar: aplastarlas muy suavemente antes de la siembra puede acelerar el proceso.

El cilantro tiene una raíz de grifo larga, por lo que es mejor evitar dañar las raíces. Siembra semillas en bandejas de múltiples células, directamente en el suelo al aire libre donde deben crecer, o en macetas. En la parcela de vegetales, siembra semillas finas 1 cm de profundidad en filas, a 30 cm de distancia. Las semillas deben germinar dentro de los 7-20 días. Deline las plántulas a 25 cm de distancia. Siembra regularmente durante el verano para un suministro constante. Las semillas se pueden sembrar hasta el final de la temporada para el uso de invierno.

Cómo cuidar el cilantro

Cómo cultivar cilantro - how to care for cilantro

Mantenga sus plantas de cilantro bien regadas. Si bien es importante no el cilantro sobre el agua, debe mantener el suelo húmedo, ya que el suelo seco puede hacer que las plantas sean atornilladas (flor y prematuramente). Puede alimentarse ocasionalmente con una mezcla de algas líquidas si lo desea, pero el cilantro no necesita nutrientes adicionales. La hierba regularmente alrededor de las plantas para detener las malas hierbas compitiendo con ellas.

Creciente cilantro: resolución de problemas

El cilantro está relativamente libre de problemas para crecer. Las plántulas jóvenes pueden ser comidas por babosas y caracoles, así que asegúrese de protegerlos.

Cosechaing cilantro

Cómo cultivar cilantro - harvesting cilantro

Elija hojas de cilantro fresco según sea necesario durante la temporada de crecimiento. Retaquélalos en la base del tallo, ya que el tallo también está lleno de sabor. No sean desanimados por flores de cilantro, se pueden cosechar y comer en ensaladas.

Si desea cosechar sus propias semillas de cilantro, permita que florezcan algunas plantas. Después de la floración, cuando aparecieron las semillas y la planta apenas comienza a morir, tire de ella y coloque las cabezas de semillas en una bolsa de papel grande. Cuelgue esto boca abajo para que se seque bien. Después de unas semanas, puede sacudir las semillas en la bolsa. Use las semillas para cocinar o siembra para su próximo lote de hojas de cilantro fresco.

Almacenamiento de cilantro

Flores de cilantro

Almacene semillas de cilantro en un recipiente hermético: se pueden usar enteros o triturarse en polvo. Al final de la temporada, es posible que desee cortar grandes racimos de cilantro y cortarlos finamente antes de congelarse. El cilantro congelado mantendrá su sabor a su uso en curry, sopas o guisos, pero realmente no funcionará como una guarnición.

Variedades de cilantro para probar

Cómo cultivar cilantro - cilantro varieties to try

• Calypso: un cultivar criado británico, que se apresura a crecer y lento para atornillarse. Se puede cortar de nuevo para volver a crecer al menos tres veces durante el verano.
• Confeti-tiene hojas finamente divididas
• Chechenia - Una variedad de Europa del Este
• Lemon-con hojas con sabor a cítricos
• Ocio frondoso - cultivar vigorosa que producen masas de hojas y lento para atornillar