Cómo cultivar uvas

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Descubra cómo cultivar uvas, en nuestra guía detallada de crecimiento.

Uvas, Vid vinifera , a menudo se considera que no son adecuados para el clima del Reino Unido, pero hay muchas variedades que florecerán en partes más cálidas del país. Por supuesto, también pueden cultivarse con éxito en los invernaderos: las uvas de postre dan mejores resultados bajo cubiertos, ya que la fruta necesita mucha calidez para madurar por completo.

Ya sea fructífero o no, una vid es un escalador atractivo para las paredes y las cercas, con follaje distintivo que a menudo colorea maravillosamente en otoño. Tanto la producción de vino como las vides de postres están disponibles, y si está buscando un nuevo desafío de jardinería, vale la pena el esfuerzo.

Cómo plantar y cultivar uvas

Las vides se injertan en el portainjerto. Cuando compre una vid, la unión será claramente visible, por encima de la línea del suelo en la olla. Cuando planta su vid, esto debe permanecer por encima del suelo.

Elija un sitio cálido y soleado, ya sea contra una pared o una cerca, o con algún otro soporte. Las vides crecerán en la mayoría de los suelos de drenaje libre, siempre que tengan mucha luz solar. Se pueden cultivar con éxito al aire libre, pero algunas variedades recortarán de manera más confiable si tienen el calor y el refugio de un invernadero.

Las raíces necesitan mucho espacio y buen drenaje: el frío no afectará el crecimiento, pero las raíces húmedas no serán una vid feliz. Entonces, ya sea que esté creciendo al aire libre o en el interior, prepare bien el suelo, cavando un agujero generoso y agregando barcos y arena adicionales para el drenaje, además de una buena ayuda de estiércol bien alquilado o compost de jardín. Si está creciendo al aire libre, deje aproximadamente 15 cm entre la vid y la pared o la cerca en la que crecerá.

Si desea probar suerte en la elaboración de la vinificación, plante las vides de 1,5 m de separación en filas de 1,5-2 m de separación.

Mira a Monty Don plantando una vid en un invernadero:

Cómo cuidar las vides

Cómo cultivar uvas - podando una vid

Las uvas no deberían necesitar mucho riego si se cultivan al aire libre, excepto en condiciones muy secas. Pero son plantas hambrientas. Se benefician de un mantillo anual generoso de bien podrido estiércol A principios de la primavera, con una dispersión de peces de sangre y mezcla de huesos antes de comenzar a crecer. A través de la primera parte del verano usa un tomate alimentar cada pocas semanas. Si está cultivando uvas de postres, alimente semanalmente hasta que las uvas comiencen a madurar.

Para las vides recién plantadas, retire las flores durante los primeros dos años. En los siguientes tres años, deje solo unos pocos racimos de uvas en la vid hasta que se establece, alrededor de los cinco años.

Las vides se pueden entrenar paredes, en enrejados o sobre arcos y necesitan muy poco espacio en el suelo si se podan con cuidado. En el primer año, restringir el crecimiento a solo tres tallos verticales. Ate los tallos con los cables de entrenamiento en otoño, podando uno para alentar el crecimiento al año siguiente. Mantenga sus tallos bien espaciados para alentar mucho aire a circular y espacio para que las frutas maduren.

Pellizca los brotes laterales como se requiere en la primavera. En el medio verano, cualquier fruta también debe adelgazarse, con unas tijeras largas especiales.

Las vides también se pueden entrenar para producir fruta a lo largo de dos ramas horizontales o como cordones o espaleros.

Mira los consejos de Monty Don sobre la poda de una vid cultivada en invernadero:

Cosechaing grapes

Cómo cultivar uvas - cosecha de uvas

No es tanto el clima frío que afecta las uvas, sino la falta de sol para madurar la fruta. Retire las frutas que se pongan en mohas. En general, si tiene un buen verano, las uvas estarán listas para elegir de septiembre a octubre. Sabrá que las uvas están listas para elegir el color y el sabor: no duele probar algunas.

Almacenamiento de uvas

Cómo cultivar uvas - uvas negras

Las uvas para comer deben consumirse bastante poco después de la recolección, aunque conservarán el sabor durante una semana más o menos en un área de almacenamiento fría o refrigerador.

¿Buscas inspiración sobre cómo usar tu cosecha? Nuestros amigos en Olive han curado una deliciosa colección de recetas de uva , incluida su lujosa carne de res crudo con burrata, albahaca y uvas.

Cultivo de vides: resolución de problemas

Cómo cultivar uvas: eliminar una uva podrida

Molde puede ocurrir en condiciones húmedas o donde no hay suficiente movimiento de aire alrededor de las plantas. Afecta a los brotes, deja flores y frutas, y afecta el crecimiento general y la salud de la planta, y puede ser fatal para las plantas débiles o dañadas. Si se ve, retire las áreas afectadas de la planta y quema.

Moho polvoriento aparecerá en la superficie de las hojas que afectan el crecimiento de la vid. Algunas variedades son resistentes al moho.

En el invernadero, Spider Red Spider puede hacer que las hojas se vuelvan pálidas y cubiertas de correas y que caigan. Los controles biológicos están disponibles.

Caramelo son insectos chupadores de savia, cuyas secreciones de honeydew causan un moho negro hollín en las hojas. Dama y otros controles biológicos pueden ayudar.

Cinco variedades de uva para crecer

Cómo cultivar uvas - Vid vinifera 'Muscat Saint-Vallier'

• Vid vinifera Hamburgo negro: produce deliciosas uvas de postre oscuro, pero se cultiva mejor en un invernadero
• Vitis Brant: una variedad dura y vigorosa adecuada para el cultivo al aire libre. Está fácilmente disponible, pero no produce las uvas de mejor calidad para comer
• Vid vinifera 'Muscat Saint Vallier' -Una uva híbrida sembrada, mejor híbrida, más adecuada para comer que ser usado para el vino
• Vid vinifera Poloske Muscat: una planta de uva verde que se puede cultivar al aire libre en la mayor parte del Reino Unido. Es resistente al moho y produce mucha fruta con un sabor dulce.
• Vid vinifera Muscat Bleu: una uva muy oscura, casi negra. Criado para ser muy resistente a la enfermedad y producir frutas de alta calidad al aire libre