Cómo hacer extracto de vainilla

Utilizo extracto de vainilla casi cada vez que horneo. Es tan común en las recetas como la harina y el azúcar. En los últimos dos años comencé a experimentar con otros, gastrónomo Extractos de vainilla de vez en cuando. Y pensé que sería divertido hacer el mío, lo probé. En realidad, es muy fácil hacer su propio extracto de vainilla y es una excelente manera de reutilizar (vaciar) vainas de vainilla.

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Ingredientes

• Vodka: sin sabor, y puede usar cualquier marca, así que no dude en usar las cosas baratas o lo que sea que le sobrante / a mano
• Capa de vainilla: después de haber raspado las semillas para su uso, las vainas vacías se usan para el extracto de vainilla

Instrucciones

Llene una botella limpia y vacía con vodka y frijol de vainilla dividido en el medio.

Selle su botella y déjela remojar durante 2 meses o más. No tiene que refrigerar, simplemente almacenar en un lugar fresco y oscuro como un gabinete o despensa.

Ahora podría estar pensando: ¡Espera, voy a poner vodka en mis recetas de cupcake? No me siento muy cómodo con esa idea. No se preocupe: el alcohol se quema mientras la receta se hornea, dejando solo el delicioso sabor de la vainilla.

Y debido a que el extracto está hecho con un contenido tan alto de alcohol, se puede almacenar a temperatura ambiente (y se usa) indefinidamente. El extracto de vainilla casero también es un regalo maravilloso para cualquier chef casero en su vida.

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Ingredientes

• ▢ 4 onzas vodka
• ▢ 1-2 vainas de vainilla

Equipo

• ▢ Limpiar frasco con tapa

Instrucciones

• Llene una botella limpia y vacía con vodka y frijol de vainilla dividido en el medio.
• Selle su botella y déjela remojar durante 2 meses o más.
• No tiene que refrigerar, simplemente almacenar en un lugar fresco y oscuro como un gabinete o despensa.

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