¿Es la leche de coco saludable? Sopesar los pros y los contras

Si eres unvegano, vegetariano que evita algunos productos de origen animal, intolerante a la lactosa o omnívoro al que le gusta probar alimentos de muchas culturas, es probable que se haya encontrado con la leche de coco como sustituto de la leche láctea. Sin embargo, la leche de coco pura es muy rica en calorías y grasas, con una cantidad especialmente alta de gramos de grasas saturadas, lo que puede hacer que se pregunte qué tan saludable es realmente esta bebida.

Beneficios para la salud de la leche de coco

Además de ser una alternativa cremosa y deliciosa a los productos lácteos para cocinar, hornear y beber, la leche de coco también tiene algunos beneficios para la salud.

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Alternativa a los lácteos y la soja

Las personas que necesitan mantenerse alejadas de los lácteos y la soja debido a alergias y sensibilidades a menudo descubren que pueden digerir la leche de coco sin problemas. La textura espesa y cremosa de la leche de coco la convierte en una opción ideal para que las personas sensibles a los lácteos y la soja la utilicen al hornear o en lugar de leches a base de nueces o granos.

Grasas vegetales

Es cierto que la leche de coco contiene mucha grasa saturada, pero la grasa del aceite de coco, de donde proviene la grasa de la leche de coco, es ligeramente diferente a las grasas saturadas que provienen de los animales. Estas grasas vegetales son ácidos grasos de cadena media, que no se degradan en el cuerpo como lo hacen las grasas animales. En lugar de afectar negativamente los niveles de colesterol, en realidad pueden conducir a una aumento de HDL - o buenos - niveles de colesterol.

Un sistema inmunológico más saludable

Al igual que el aceite de coco, la leche de coco contiene grandes cantidades de ácido láurico, que su cuerpo convierte en monolaurina, una sustancia química que su cuerpo usos para ayudar a combatir los virus. El ácido láurico también puede funciona como un agente antibacteriano , ayudando a su cuerpo a combatir las bacterias no deseadas, como el estafilococo.

Riesgos para la salud de la leche de coco

Si bien existe cierta evidencia que demuestra que la leche de coco puede tener un efecto positivo en su salud, no está exenta de riesgos para la salud. Tenga en cuenta lo siguiente al incorporar la leche de coco a su dieta.

Alto contenido calórico

La leche de coco sin diluir es extremadamente alta en calorías. Una porción de una taza contiene más de 550 calorías , que puede representar aproximadamente un tercio de las calorías que necesita en un día. Incluir leche de coco a diario, sin reducir otras calorías, puede tener un impacto negativo en su peso.

Alto contenido de grasa

La gran mayoría de las calorías de la leche de coco proviene de la cantidad de grasa. Una porción de una taza de leche de coco contiene más de 40 gramos de grasa , la mayoría de ellos saturados. Además, es importante recordar que, si bien estas grasas vegetales pueden aumentar su HDL, también pueden aumentar su LDL, o colesterol malo, también.

Disfrute como parte de una dieta saludable

La leche de coco sola o consumida en grandes cantidades no es un alimento saludable. Sin embargo, ciertamente es posible incluir la leche de coco como parte de una dieta vegetariana o vegana saludable y bien equilibrada. Siga estos consejos para ayudarlo a incorporarlo de manera segura a su dieta:

• Mire su número total de calorías diarias.
• Equilibre su consumo de leche de coco con otras leches (lácteas o no lácteas), cereales integrales y otros alimentos integrales.
• Diluya la leche de coco con agua para ayudar a reducir las calorías y los gramos de grasa.
• Consuma versiones 'light' de leche de coco y 'bebida' de leche de coco sin azúcar, que pueden tener tan solo 70 calorías Por porción.

La moderación es clave

Como ocurre con muchas cosas en la vida, la moderación es la clave para incluir la leche de coco como parte de una dieta saludable. Si lo disfruta como una deliciosa alternativa a los lácteos y la soja de vez en cuando, no debería preocuparse por su impacto en su salud.