Receta de olla de barro con brócoli y carne baja en carbohidratos

Ingredientes para la receta de olla de barro con brócoli y carne baja en carbohidratos

Sirve : 8

• 2 libras de filete de res deshuesado, en cubos
• 2 tazas de caldo de res
• 2 cabezas de brócoli, cortadas en floretes
• 1 cebolla mediana picada
• 8 onzas de champiñones enteros
• 3 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

1. Combine todos los ingredientes (excepto el brócoli) en una olla de cocción lenta y mezcle bien.
2. Cubra y caliente a fuego lento durante 6 a 8 horas.
3. Agregue el brócoli a la olla de cocción 20 a 30 minutos antes de servir.

Carbohidratos : 5 gramos (según la receta original y la lista de ingredientes)

Sugerencias de variación

Puede variar esta receta, sin agregar carbohidratos adicionales, usando las siguientes sustituciones:

• Sustituya el pollo y el caldo de pollo por carne y caldo de res.
• Reemplace los champiñones con pimientos morrones o coliflor.
• Use aceite de oliva o de canola en lugar de aceite de sésamo.
• Reemplace la salsa de soja con 2 cucharadas de salsa Worcestershire más 1 cucharada de agua.
• Cubra con semillas de sésamo.
• Cocine al vapor el brócoli por separado; luego agréguelo al guiso justo antes de servir.

Beneficios bajos en carbohidratos

Si bien los carbohidratos son nutrientes esenciales importantes,bajando en carbohidratospuede ser una estrategia eficaz para bajar de peso, especialmente cuando se combina con alimentos ricos en proteínas como la carne de res.