Tipos de papas explicados

• VerdantVows

Confundido por los diferentes tipos de papas? Explicamos las diferencias entre las primeras papas tempranas, segunda temprana, ensalada y maincrop en esta breve guía.

Hay tres tipos principales de papa para crecer, nombrados de acuerdo con cuando las planta y la cosecha: Primeros Earlies, Second Earlies y Maincrop. Las primeras papas tempranas o 'nuevas' se llaman porque son los primeros en recortar, en junio y julio. Segundo Earlies (también llamado 'nueva' papas) están calientes en sus talones, tardando unas semanas más en madurar. Están listos desde julio.

Estos dos tipos son caros en las tiendas y saben mejor cuando se acaban de cosechar, por lo que muchas personas los cultivan. También ocupan menos espacio y son menos propensos a tizón de la papa , ya que generalmente se cosechan antes de que la enfermedad se apodere. Descubre el Las mejores papas nuevas para crecer . También hay algunas variedades de papa de semillas más inusuales que tienen carne azul, púrpura o roja: si está buscando algo diferente, pruebe las variedades principales 'Heidi Red', que tiene piel y carne roja, y hace una buena papa de ensalada, o 'anual azul', que tiene carne azul.

Las papas principales tardan más en madurar y se cosechan de finales de agosto a octubre. Son adecuados para hornada , tostado y puré, y se puede almacenar durante unos meses. Las variedades de papa flory son buenas para hornear y puré, mientras que las variedades de papa cerosa son buenas adiciones a una ensalada. Cultivar papas es fácil: planta una semilla de papa y desenteres muchas papas unos meses después. Descubre más sobre cultivo de papas .

Según Kew Gardens, ahora hay más de 5000 variedades de papa. Hemos enumerado algunas de las variedades de papa principales y principales más populares para crecer en el Reino Unido a continuación.

Variedades de papa para crecer

Duque rojo de York

Solanum tuberosum 'Duque rojo de York'. Neil Hepworth

Tipo de papa: Primero temprano
Cuándo plantar: marzo
Cuándo cosechar: junio y julio

Una papa nueva grande con piel roja y carne amarilla que tiene una textura harinosa. Esta variedad de patrimonio es un versátil todo redondo que se puede hornear, puré o asado.

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Lady Christl

'Lady Christl'. Neil Hepworth

Tipo de papa: Primero temprano
Cuándo plantar: marzo
Cuándo cosechar: junio y julio

Lady Christl is a high-yielding waxy variety with medium, oval potatoes. It has good disease resistance.

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Orla

Pata de 'Orla'. Nick Bailey

Tipo de papa: Primero temprano
Cuándo plantar: marzo
Cuándo cosechar: junio y julio

Este tubérculo versátil es el primero temprano, pero se puede dejar en el suelo para madurar como segundo temprano o maincrop. Cuando se cosecha temprano tiene carne de color amarillo pálido ceroso. Cuando se deja para crecer, la carne se vuelve más harinosa. Es popular
por su resistencia del tizón.

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'Cohete'

Patata 'cohete'. Neil Hepworth

Tipo de papa: Primero temprano
Cuándo plantar: marzo
Cuándo cosechar: junio y julio

Esta primera papa escocesa es una variedad de cultivo pesado con carne blanca cerosa. Tiene una buena resistencia a las enfermedades, incluso al gusano de anguila dorada.

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'Charlotte'

Patata 'Charlotte'. Paul DeBois

Tipo de papa: segundo temprano
Cuándo plantar: marzo (with frost protection)
Cuándo cosechar: julio y agosto

'Charlotte' is a good all rounder that makes a delicious salad potato. It's a Scottish variety with yellow waxy flesh and stores well.

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'Maris Peer'

Patata 'Maris Peer'. Paul DeBois

Tipo de papa: segundo temprano
Cuándo plantar: marzo (with frost protection)
Cuándo cosechar: julio y agosto

Esta pequeña variedad tiene piel clara y carne cremosa firme y es buena para hervir, ya que no se desmorona fácilmente. Tiene buena resistencia a la costra y también se puede plantar en agosto para una cosecha de Navidad.

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'Gears'

Patata 'Ratte'. Paul DeBois

Tipo de papa: segundo temprano
Cuándo plantar: marzo (with frost protection)
Cuándo cosechar: julio y agosto

'Gears' is a French variety that is used as a second early and maincrop potato, with crops of white skinned, waxy yellow fleshed potatoes that have a chestnut-like flavour. Athough yields are lower than other varieties, this variety is prized for its flavour and popular in restaurants.

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'Apple de abeto rosa'

Patata 'manzana rosa de abeto'. Getty Images

Tipo de papa: maincrop
Cuándo plantar: mediados o finales de abril
Cuándo cosechar: agosto a octubre

Esta vieja variedad se remonta a 1850 y tiene una AGM del RHS. Es una papa cera versátil con un sabor a nuez que es tan bueno como es en una ensalada. 'Pink Fir Apple' es una papa tardía y se puede cosechar a principios de octubre.

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'Desiree'

Patata 'Desiree'. Sarah Cuttle

Tipo de papa: maincrop
Cuándo plantar: mediados o finales de abril
Cuándo cosechar: julio a septiembre

'Desiree' is an early maincrop with harvests from July to September. It's a red-skinned variety with yellow waxy flesh that's good for roasting but makes an excellent baked potato. This heavy cropper has good drought resistance and resistance to blight and scab.

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'Método'

Patata 'Cara'. Sarah Cuttle

Tipo de papa: maincrop
Cuándo plantar: mediados o finales de abril
Cuándo cosechar: agosto a octubre

Esta papa de alto rendimiento tiene piel blanca y rosa y carne harinosa que lo hace perfecto para papas fritas y papas horneadas. Tiene buena sequía y resistencia a las enfermedades.

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'Maris Piper'

Patata 'Maris Piper'. Sarah Cuttle

Tipo de papa: maincrop
Cuándo plantar: mediados o finales de abril
Cuándo cosechar: agosto a octubre

Fácilmente encontrado en el supermercado, este favorito de la familia también es fácil de cultivar, con carne blanca cremosa que lo convierte en una excelente opción para chips. Es una papa versátil que también es deliciosa asada, horneada o puré y se almacena bien después de la cosecha.

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'Rey Edward'

Patata 'Rey Edward'. Sarah Cuttle

Tipo de papa: maincrop
Cuándo plantar: mediados o finales de abril
Cuándo cosechar: agosto a octubre

'Rey Edward' has been grown in the UK since 1902 and is now one of the most recognisable potatoes sold in supermarkets. It's a good all rounder and particularly good for roast potatoes due to its creamy white flesh. Easy to grow, it also has good resistance to a variety of diseases including scab.

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'Sarpo Mira'

Patata 'Sarpo Mira'. Jason Ingram

Tipo de papa: maincrop
Cuándo plantar: mediados o finales de abril
Cuándo cosechar: agosto a octubre

Esta variedad harinosa y de piel rosa produce papas grandes que son buenas para hornear, papas fritas y tostados. Tiene una alta resistencia natural al tizón y también es resistente a la sequía.

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Cultivar papas en un espacio pequeño