Quinua krispie golosinas

Chicos, ¿alguna vez han hinchado la quinua? Recientemente lo descubrí (no es nuevo, simplemente no había oído hablar de eso antes) para mí y estoy totalmente obsesionado. Hace un gran desayuno con solo un poco de leche de almendras y fruta fresca. Y recientemente decidí experimentar hacer golosinas de arroz krispie, pero subraye los arroz krispies para la quinua hinchada, ¡nueva favorita!

La principal diferencia es que las golosinas de quinua infladas no son tan crujientes como el arroz krispie. Son un poco más suaves / más masticables. Pero otros que son más o menos el mismo regalo clásico con un poco más de nutrición, principalmente más proteínas y menos azúcar, pero todavía tienen mucha de esa bondad de malvavisco.

Compré mi quinua hinchada en línea (Big, a granel de la misma). También puede encontrarlo en las tiendas saludables o de especialidad. Puedes hinchar la quinua cruesa en casa, pero no se volverá tan grande e hinchado como la quinua comercialmente hinchada. No estoy seguro de cómo lo ponen tan hinchado, pero cuando hinché un poco de quinua en casa porque tenía curiosidad, apareció y no se hinchó, pero no estaba tan cerca de la quinua hinchada que compré. Solo para su información.

La quinua Krispie deleita, hace alrededor de 15 cuadrados.

3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de coco
10 oz. malvaviscos
6 tazas de quinua hinchada
puñado de chispas, opcional

En un tazón de mezcla grande, mida la quinua hinchada y reserve. Mantee ligeramente mantequilla una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas y reserve también.

En una sartén grande, derrita la mantequilla y el aceite a fuego lento/medio. Puedes usar toda la mantequilla aquí si quieres. Estaba experimentando un poco con aceite de coco, y fue realmente bueno. Entonces estoy compartiendo.

Una vez derretido, agregue los malvaviscos y revuelva con una espátula de goma resistente al calor a medida que se derriten. Tan pronto como se derriten, vierta sobre la quinua y revuelva para que todas las piezas se cubran con el malvavisco. Transfiera a la fuente para hornear y use la espátula de goma para presionar en su lugar. Mezcle las chispas sobre la parte superior y presione ligeramente en las golosinas.

Dejar enfriar antes de cortar.

Estos son muy adictivos, ¡así que tenga un plan para compartir! Cualquier golosina que no consuma dentro del día, asegúrese de cubrir en una envoltura de plástico o transferir las golosinas a una gran bolsa de tirolina. Estos se pondrán obsoletos si lo olvidas y los dejas en el mostrador durante la noche. No es que esto sucediera con este lote ... Nunca haría algo tan olvidadizo como eso. xo. Emma

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Ingredientes

• ▢ 3 cucharadas manteca
• ▢ 1 cucharada aceite de coco
• ▢ 10 onz. malvaviscos
• ▢ 6 tazas quinua hinchada
• ▢ puñado de chispas (opcional)

Instrucciones

• En un tazón de mezcla grande, mida la quinua hinchada y reserve. Mantee ligeramente mantequilla una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas y reserve también.
• En una sartén grande, derrita la mantequilla y el aceite a fuego lento/medio. Puedes usar toda la mantequilla aquí si quieres. Estaba experimentando un poco con aceite de coco, y fue realmente bueno. Entonces estoy compartiendo.
• Una vez derretido, agregue los malvaviscos y revuelva con una espátula de goma resistente al calor a medida que se derriten. Tan pronto como se derriten, vierta sobre la quinua y revuelva para que todas las piezas se cubran con el malvavisco. Transfiera a la fuente para hornear y use la espátula de goma para presionar en su lugar. Mezcle las chispas sobre la parte superior y presione ligeramente en las golosinas.
• Dejar enfriar antes de cortar.

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Créditos // Autor y fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con una hermosa acción de desastre.