¡Pizza de frutas arcoiris!

Oh hombre, si no has tenido pizza de frutas antes, ¡te espera un regalo! En realidad, es una galleta de azúcar para la base de la pizza y el queso crema de fresa para la salsa, por lo que está en la categoría de postres con seguridad. Como generalmente uso una amplia gama de frutas de colores en mis pizzas de frutas, ¡pensé que sería el postre perfecto para hacer en forma de arco iris y realmente dejaran brillar esos colores naturales! Aquí le mostramos cómo hacerlo:

Pizza de fruta arcoiris

masa de galletas de azúcar
queso crema de fresa
coco rallado
Fruits de todos los colores!
papel pergamino
rodillo

Extienda su masa de galletas de azúcar en forma de media luna en un papel pergamino. Puedes hacer que el tamaño del arco iris sea tan grande o tan pequeño como quieras, ¡depende de ti! Una vez que su masa se enrolla en un grosor uniforme (aproximadamente 1/4 ″ de espesor), puede usar tazones de diferentes tamaños para hacer un ligero sangrado para que tenga un camino para cortar la forma de su arco iris. Cuando tenga la sección central de su arco iris cortado, cree pequeños baches para sus lados de clúster de nubes. La masa de galleta de azúcar lista para hornear se hincha bastante hacia afuera, por lo que querrás cortar tu arco iris un poco más pequeño de lo que quieres darle espacio para crecer. Coloque su papel pergamino en una bandeja para hornear a cualquier temperatura que recomiende la masa. Lo establecería durante el tiempo máximo y luego seguiría revisando cada 3-4 minutos para ver si necesita un poco más de tiempo, ya que una galleta gigante tarda más en hornear que un montón de pequeños. Deja que tu galleta se enfríe por completo. Mientras su galleta se enfría, ¡corta tu fruta! Dependiendo de cuántos colores tenga y qué forma sea la fruta, es posible que desee cortarlos por la mitad, dejarlos enteros o cortar las tiras. Una vez que su galleta se haya enfriado, puede helarse con el queso crema de fresa y comenzar a colocar su fruta encima. Cuando se agregan todas sus capas coloridas, cree sus nubes esponjosas con un poco de coco en cada extremo y estará listo para servir. ¡Tan bonita, tan divertida, tan sabrosa! La galleta de azúcar dulce con el cremoso queso crema de fresa y la jugosa fruta en la parte superior es uno de mis desiertos favoritos y la forma del arco iris simplemente lo empuja a la zona adorable, si me preguntas. Esto también sería realmente dulce en la fiesta de cumpleaños de un niño si tuvieras un tema de arco iris, pero no creo que tengas que convencer a los adultos para que tengan una pieza. xo. Laura

Créditos // Autor y fotografía: Laura Gummerman. Fotos editadas con Un escritorio de una historia de color.