Camarones en Salsa de Mantequilla de Ajo

Los camarones salteados en mantequilla de ajo es un plato gourmet que puedes preparar en 30 minutos o menos. Haga esta receta en esas noches en las que tenga la tentación de salir a comer comida rápida después de un largo día o cuando simplemente no tenga ganas de cocinar.

Cómo hacer camarones en salsa de mantequilla de ajo

Puede preparar fácilmente camarones en salsa de mantequilla de ajo en menos de media hora. Es una excelente manera de crear un plato que tenga un sabor elegante con un mínimo de alboroto.

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Reúna los ingredientes

Primero, reúna los ingredientes. La receta a continuación requiere camarones precocidos para que sea fácil y rápido de hacer. Siempre puedes comprar camarones jumbo frescos. Si opta por utilizar camarones gigantes frescos, primero pele y quite las venas de los camarones antes de cocinarlos.

Busque camarones precocidos en la sección de alimentos congelados de su supermercado. A menudo anunciados como camarones para ensalada, los trozos son más pequeños que los camarones grandes y jugosos que se encuentran en los mercados de pescado, pero como están precocidos, se pueden descongelar y usar muy rápidamente. Son ideales para la versión rápida de esta receta.

Necesitarás:

• 1 bolsa de camarones precocidos
• 1 a 2 dientes de ajo
• 1 barra de mantequilla de crema dulce sin sal
• Perejil
• Exprimir jugo de limón fresco

Descongelar los camarones

1. Llene una olla hasta la mitad con agua y déjela hervir.
2. Una vez que hierva, apague la fuente de calor. Si está usando una estufa eléctrica, retire la olla de la estufa.
3. Coloque con cuidado los camarones congelados en la olla y simplemente déjelos reposar sobre la estufa. Tenga cuidado de no salpicar el agua hirviendo.
4. El agua descongelará los camarones precocidos congelados.

Hacer la salsa de mantequilla de ajo

1. Retire la piel del diente de ajo y, con un cuchillo afilado, corte con mucho cuidado los dientes en rodajas finas. Dejar de lado.
2. Caliente la mantequilla en una cacerola lo suficientemente grande para acomodar los camarones, y cuando la barra de mantequilla se derrita en un charco dorado, agregue el ajo.
3. Saltee suavemente durante aproximadamente un minuto, luego agregue los camarones descongelados con mucho cuidado. Use una espumadera para sacar los camarones del agua; no agregue el agua de descongelación.
4. Tenga cuidado de que las gotas de agua de los camarones que golpean la mantequilla no le salpiquen con mantequilla caliente.
5. Exprima un poco de jugo de limón fresco en la salsa, pruebe y agregue más como prefiera.
6. Ahora saltee rápidamente los camarones descongelados, la salsa de mantequilla y el ajo hasta que la salsa burbujee un poco. Espolvorea con perejil, sal y pimienta al gusto.

Guarniciones

Sirva la receta de camarones terminada sobre arroz blanco o integral. Antes de comenzar la salsa, ponga una olla de arroz a cocinar. Aproximadamente cinco minutos antes de que se suponga que el arroz termine de cocinarse, comience la salsa de mantequilla. Puede servir el arroz en un tazón aparte o colocarlo en platos, colocando la salsa de mantequilla y los camarones sobre la cama de arroz.

Los acompañamientos de verduras que combinan bien con esta delicia gourmet incluyen:

Espinacas : Si sirve espinacas, sírvalas solas en lugar de crema o en su propia salsa. La salsa de mantequilla de ajo debe ser el centro de la cena y la crema de espinacas u otra salsa de mantequilla puede ser demasiado espesa o aceitosa. Ensalada mixta : Una ensalada mixta tiene un sabor refrescante con camarones. También es fácil de montar si usa ensalada prelavada y empaquetada. Tomates : Una ensalada de tomates frescos de la herencia y albahaca, rociada con aceite de trufa blanca y un buen vinagre balsámico también va bien con este plato.

Similitudes con las gambas al ajillo

Mucha gente usa el término langostinos al ajillo para referirse a cualquier camarón hecho con mantequilla de ajo, pero las dos recetas difieren ligeramente.Gambas al ajillonormalmente se refiere a una receta italiana que incluye camarones, salsa de mantequilla y mucho ajo, pero también incluye vino blanco. Es el vino blanco el que designa la receta como receta de langostinos; sin embargo, muchos otros platos se pueden cocinar con un caldo con infusión de vino similar y se pueden llamar gambas. La salsa más simple omite el vino.