Proteína de soja frente a proteína de suero: ¿cuál es mejor para usted?

Aunque existen otras opciones para complementar la dieta, para muchas personas se reduce a la proteína de soja frente a la proteína de suero. ¿Es uno mejor que el otro?

Conceptos básicos de la proteína de suero

La proteína de suero, el suplemento proteico más popular, se elabora a partir de subproductos lácteos. Es una proteína completa y contiene aminoácidos esenciales y no esenciales, así como los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), que constituyen gran parte de la proteína muscular.

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Los polvos de proteína de suero pueden etiquetarse como concentrados o aislados. El concentrado puede estar en cualquier lugar 25 a 89 por ciento de proteína , mientras que el aislado de suero es de mayor calidad y contiene más del 90 por ciento de proteína. Sin embargo, el aislado de suero también es más caro. La proteína de suero tiene un sabor más neutro. en comparación con la proteína de soja y no contiene isoflavonas ni fitoestrógenos. La proteína de suero también es más alta en la mayoría de los aminoácidos esenciales que la proteína de soja.

Se sabe que la proteína de suero ayuda a estimular la inmunidad y combatir las infecciones. Parece retardar la producción de cortisol y puede aumentar la secreción de serotonina, lo que reduce el estrés y la depresión. La proteína de suero retarda la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo, lo que puede ayudar a perder peso y a controlar los niveles de azúcar en sangre.

La proteína de suero en polvo no es apropiada para personas alérgicas a la leche o intolerantes a la lactosa. Es apto para vegetarianos que incluyen productos lácteos en su dieta pero no para veganos.

Conceptos básicos de la proteína de soja

La proteína de soja se obtiene de la harina de soja. Es la más completa de las proteínas vegetales, pero no es una proteína completa, ya que no contiene el aminoácido esencial metionina. Al igual que la proteína de suero, viene en forma de concentrado o aislado, siendo el aislado una proteína más pura.

Se sabe que la soja reducir el colesterol LDL y niveles de triglicéridos en la sangre y reduce la riesgo de enfermedad cardíaca . Aunque los estudios aún están en curso, también hay indicios de que la proteína de soja puede tener un efecto anticancerígeno. La proteína de soja se ha relacionado con una mayor salud ósea. Las dietas ricas en proteínas se han relacionado con una pérdida de calcio en la orina más alta de lo normal, lo que aumenta el riesgo de osteoporosis, pero los estudios tienden a mostrar una menor pérdida de calcio con la proteína de soja en comparación con las proteínas animales. También se sabe que las dietas ricas en proteínas ejercen presión sobre los riñones, pero los riñones filtran la proteína de soja más fácilmente que las proteínas animales.

El aislado de proteína de soja también puede tener una ventaja cuando se trata de perder peso. Para la mayoría de las personas, aumenta la producción de hormonas tiroideas que regulan el metabolismo y puede ayudar a prevenir el metabolismo más bajo que a veces resulta de las dietas bajas en calorías.

Es una buena opción para personas con alergia a la leche y es apto para veganos.

Decidir la proteína de soja frente a la proteína de suero

Una vez que haya sopesado los pros y los contras de ambos tipos de proteína en polvo, es hora de tomar una gran decisión. En la batalla de la proteína de soja contra la proteína de suero, ¿cuál es el ganador? Cuando se trata de eso, ambos lo son. Para cada argumento que se puede hacer a favor o en contra del suero, hay un contraargumento en el lado de la soja de la ecuación, y hay pocas respuestas claras de cualquier manera. A menos que sea vegano o tenga alergia a un producto u otro, la mejor opción es el que prefiera por sabor y que se ajuste a su presupuesto.