El verano pasado, mi esposo y yo nos metimos en el ritmo de disfrutar de ensaladas diarias. Fue un desafío divertido, pero de vez en cuando me encontré perdiendo mi comida favorita: ¡sushi!
Cuando vi Talia's receta para cuencos de sushi ¡Me inspiré para probar el sushi como ensalada! Sorprendí a Jeremy con esta ensalada poco convencional y quería que lo hiciera un segundo más tarde ese día. ¡Éxito! Aquí está la receta-
Ensalada de sushi, sirve 2-4
Necesario: 1 diez oz. Bolsa de lechuga (me gusta combinar una mezcla de primavera con una mezcla romana), 4 palitos de cangrejo (o langosta o cangrejo de imitación), 1/2 aguacate, 1/2 un limón, sriracha, salsa de wasabi, mayonesa, semillas de sésamo asados, láminas de marea.
En la parte inferior de un arco grande para servir, combine 2-3 cucharadas de mayonesa (depende de la cantidad de ensalada que esté haciendo, use una cantidad proporcional a la cantidad de aderezo de ensalada que le gusta en una ensalada), una cucharadita de sriracha (más si se siente atrevido) y una teaspoon de salsa de wasabi.
Luego, agregue el jugo de 1/2 un limón y mezcle su salsa con una cuchara. Luego agregue toda la lechuga y mezcle la ensalada en el aderezo. Espolvorea las semillas de sésamo al gusto. (¡Estoy entusiasmado con las semillas de sésamo, así que siempre lo hago demasiado!) Agregue un poco más de salsa de wasabi y algunas piezas cortadas de papel de algas, luego mezcle su ensalada nuevamente.
Use un tenedor para triturar la carne de cangrejo y agréguela a la parte superior junto con la mitad de un aguacate. ¡Disfrutar!
¡Espero que lo ames tanto como nosotros! Que tengas un gran fin de semana, Elsie
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