Hamburguesas de frijoles de garbanzos de sésamo tostado con pajitas de cebolla roja

¿Sueles decir garbanzos o garbanzos? Es lo mismo, pero siento que las personas tienden a un nombre sobre el otro. Me parece que los uso ambos (como un raro-o), pero me emociono una pequeña emoción de la palabra Garbanzo. Inmediatamente me hace pensar en Gonzo, quien fue uno de mis Muppets favoritos mientras crecía y tal vez todavía lo es. ¡Junto con todos los otros Muppets porque me encantan los Muppets! Trato de convencer a Elsie todo el tiempo de que deberíamos ser Statler y Waldorf para Halloween. Lo que ella siempre señala no tiene sentido porque no somos lo suficientemente mayores, ni hombres, y ahora ni siquiera vivimos en el mismo estado, pero yo persiste.

Probablemente podría hablar sobre los Muppets durante la totalidad de esta publicación, pero eso no tendría sentido porque esta publicación se trata de una hamburguesa verdura muy deliciosa y no adorables títeres (

Bueno, primero, siento que ni siquiera puedes ver la hamburguesa en mis fotos muy bien porque cuando lo había movido por la ventana para su primer plano, el queso se había derretido en toda la empanada. Cuál era el objetivo, pero supongo que no me di cuenta de cuánto cubriría la hamburguesa. Así que créeme que está ahí (lo juro!). ¡Pero los verdaderos héroes de esta hamburguesa son las pajitas de cebolla roja! Querrás hacer más para que puedas tener un lado pequeño junto con los ingredientes para tus hamburguesas, solo confía en mí en esto.

La hamburguesa Garbanzo Bean es el lienzo en blanco prefecto, ya que se vestirá con las pajitas de cebolla roja y todas sus fijaciones favoritas. Pero si decides hacer estas hamburguesas y omitir las cebollas (¡boo!), Recomendaría cubrir con algo divertido y sabor repleto de guacamole o tal vez un poco de yogurt griego y queso feta. Como dije, es el vehículo prefecto para muchas opciones excelentes de cobertura de hamburguesas. Por sí solo es sustancial, pero un poco decepcionante en el departamento de sabores. Es por eso que realmente creo que deberías hacer las pajitas de cebolla, ¡hazlo!

Para las hamburguesas de las hamburguesas:
1 lata (15 oz.) Garbanzo frijoles, drenados
1 cebolla blanca o amarilla pequeña (aproximadamente 100 gramos o 1/4 taza una vez picada)
4 dientes de ajo
1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
1/3 taza de migas de pan
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

Para las pajitas de cebolla:
1 cebolla roja grande
2 huevos
2 cucharadas de agua
1 taza de harina para todo propósito
1/4 cucharadita de cayena
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de chile en polvo
Aceite para freír (suficiente para llenar una sartén 2 pulgadas)

Primero, tostar las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que comiencen a dorarse y oler nueces. Retire a un plato hasta que esté listo para usar.

En un procesador de alimentos, combine 2/3 de los frijoles (no 2/3 de taza, solo 2/3 de la cantidad total), cebolla blanca o amarilla, ajo, semillas de sésamo, sal y pimienta. Pulse hasta que estén bien combinados, como una pasta espesa. Retire a un tazón de mezcla de tamaño mediano.

Agregue los frijoles restantes y las migas de pan. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos, hasta durante la noche. Divícese en cuatro empanadas y prepárese para hornear o envolver en una envoltura de plástico y refrigerar para su uso futuro. Si no planea usar las empanadas en los próximos días, también podría congelarlas.

Cuando esté listo para hornear, cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite y hornee a 375 ° F durante 18-20 minutos, volteando a la mitad. También puedes fritarlos en un pequeño aceite. Pero me gusta hornear, ya que te libera para trabajar en las cebollas para esta receta.

Para las cebollas, corta los extremos de la cebolla roja, corta por la mitad y luego córtate en pajitas delgadas. En una placa poco profunda, mezcle los huevos y el agua (usar un tenedor aquí es más fácil que un batidor). En otra placa poco profunda, combine la harina y las especias y dale un revuelo suave para que esté bien distribuido. Ahora sumerja las cebollas en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina. Una vez que tengas todas las cebollas empanadas, estás listo para freír.

Calienta el aceite a alrededor de 350 ° F o justo debajo. Fríe las cebollas durante unos 30-45 segundos hasta que se doran (como en las fotos). Retire a una placa forrada con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Me gusta usar pinzas de metal al freír, ya que puede ser más fácil mover la comida hacia y desde el aceite caliente.

Tostó algunos bollos de hamburguesas y agregue sus hamburguesas horneadas, lechuga, queso, tomate, etc., así como las pajitas de cebolla tibia. ¡Disfrutar! xo. Emma

Notas:

-PUEDES UTILIZAR OTRAS HAROSS EN LUGAR DEL PROPISO COMO UN GLUTING FRESUD EL PROPÓSITO O TARRA BLANCA THEAT WHEAT.

-Si congelas cualquiera de las hamburguesas, deja descongelar antes de hornear o freír.

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Ingredientes

Para las hamburguesas:

• ▢ 1 15 oz. Can Garbanzo frijoles (Drenado)
• ▢ 1 Pequeña cebolla blanca o amarilla (1/4 taza una vez picado)
• ▢ 4 clavo de ajo
• ▢ ¼ taza semillas de sésamo (tostado)
• ▢ ⅓ taza migas de pan
• ▢ ½ cucharilla sal
• ▢ ½ cucharilla pimienta negra

Para las pajitas de cebolla:

• ▢ 1 grande cebolla roja
• ▢ 2 cucharadas agua
• ▢ 1 taza harina de todo propósito
• ▢ ¼ cucharilla pimentón
• ▢ ½ cucharilla pimienta negra
• ▢ ½ cucharilla polvo de chile
• ▢ aceite por freír (suficiente para llenar una sartén 2 pulgadas)

Instrucciones

• Primero, tostar las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que comiencen a dorarse y oler nueces. Retire a un plato hasta que esté listo para usar.
• En un procesador de alimentos, combine 2/3 de los frijoles (no 2/3 de taza, solo 2/3 de la cantidad total), cebolla blanca o amarilla, ajo, semillas de sésamo, sal y pimienta. Pulse hasta que estén bien combinados, como una pasta espesa. Retire a un tazón de mezcla de tamaño mediano.
• Agregue los frijoles restantes y las migas de pan. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos, hasta durante la noche. Divícese en cuatro empanadas y prepárese para hornear o envolver en una envoltura de plástico y refrigerar para su uso futuro. Si no planea usar las empanadas en los próximos días, también podría congelarlas.
• Cuando esté listo para hornear, cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite y hornee a 375 ° F durante 18-20 minutos, volteando a la mitad. También puedes fritarlos en un pequeño aceite. Pero me gusta hornear, ya que te libera para trabajar en las cebollas para esta receta.
• Para las cebollas, corta los extremos de la cebolla roja, corta por la mitad y luego córtate en pajitas delgadas. En una placa poco profunda, mezcle los huevos y el agua (usar un tenedor aquí es más fácil que un batidor). En otra placa poco profunda, combine la harina y las especias y dale un revuelo suave para que esté bien distribuido. Ahora sumerja las cebollas en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina. Una vez que tengas todas las cebollas empanadas, estás listo para freír.
• Calienta el aceite a alrededor de 350 ° F o justo debajo. Fríe las cebollas durante unos 30-45 segundos hasta que se doran (como en las fotos). Retire a una placa forrada con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Me gusta usar pinzas de metal al freír, ya que puede ser más fácil mover la comida hacia y desde el aceite caliente.
• Tostó algunos bollos de hamburguesas y agregue sus hamburguesas horneadas, lechuga, queso, tomate, etc., así como las pajitas de cebolla tibia.

Notas

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Créditos // Autor y fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con las nuevas acciones de un desastre.