3 lattes estacionales (no lácteos)

Bebo bebidas de café caliente durante todo el año. No es que no disfrute del café helado o un café con leche helado de vez en cuando. Sí. Solo soy una chica de café caliente, que es una buena noticia en esta época del año porque las bebidas de café caliente tienen aún más sentido de lo habitual. Es totalmente el factor acogedor, ¿estoy en lo cierto?

Ver nuestro Guía para hacer su propio café con leche en casa sin una máquina de café expreso .

Últimamente he estado cortando lácteos durante la mayor parte de la semana, solo un desafío de salud aleatorio, y lo he estado disfrutando. Pero eso no significa que todavía no anhele un café con leche de lunes a viernes aquí y allá. Afortunadamente, hay muchas opciones para esto. Aquí hay tres lattes no lácteos que he estado disfrutando últimamente.

Hago un medio lote de mi jarabe de café con leche PSL ( Vea aquí para mi receta original ). Luego llené una taza de café con unas cucharaditas de jarabe, luego una toma (o dos, dependiendo de mis necesidades ese día) de espresso (tengo una máquina de café espresso casera, pero a veces también uso espresso instantáneo), y luego 1 1/2 tazas de leche de almendra caliente.

Si tiene una máquina de café espresso, generalmente tiene una varita de espuma de leche, pero también puede comprar una leche de mano y simplemente calentar su leche en una olla pequeña, espuma a mano y agregar a su taza. También podrías omitir la espuma por completo y calentar la leche en la estufa o en el microondas. Me gusta mi leche espumosa. Aunque no es exactamente como una buena cafetería, le da a la bebida solo ese poco más algo que lo hace sentir especial. Pero eso soy solo yo.

Mi segundo favorito (al menos este mes) es un chai de leche de coco. Para hacer el té, simplemente combino 2 tazas de agua con 3 clavos, 1/4 cucharaditas de jengibre (polvo), 1 palo de canela y 1/2 cucharadita de granos integrales. Una vez que el agua está caliente, agrego dos bolsas de té negra y me pongo durante 3-5 minutos. Si quiero agregar un poco de dulzura, también agregaré 1-2 cucharadas de azúcar morena en este momento.

Luego me calienta y espuman la leche de coco (aproximadamente 1 taza), cuelgo el té y combino ambos en una taza de café grande.

El último es un moca de leche de almendras. Últimamente he estado haciendo de esto la forma perezosa combinando un paquete de mezcla de chocolate caliente con leche de almendras calentada y espumosa y una foto de espresso. Algunas mezclas de chocolate caliente tienen leche en polvo en ellas, por lo que si desea mantener esta láctea sin lácteos, tenga cuidado con eso. También puede usar jarabe de chocolate, o cacao y algo de azúcar disuelto como alternativa si no puede encontrar una mezcla de cacao caliente que le guste. Eso es todo. El fin. Ve a hacer una bebida acogedora para ti ahora. xo. Emma

Créditos // Autor y fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con una hermosa acción de desastre.