Receta de jarabe de especias de calabaza

Elsie y yo tenemos una broma interna sobre lo que llamamos el efecto de café con leche de especias de calabaza. Es nuestra teoría que justo a principios de septiembre, todos se vuelven un poco más agradables/más considerados/felices. Nosotros incluidos.

Seguramente estamos afectados por el efecto PSL. Entonces, por supuesto, hacer su propio jarabe de especias de calabaza en casa es una excelente manera de aprovechar este buen efecto de vibraciones. Y en caso de que necesite aquí cómo hacer el La mejor receta de café con leche en casa con o sin una máquina de café espresso.

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Me encanta probar el café desde casi cualquier lugar, ¡pero no estoy por encima de entusiasmarme con el día de PSL en Starbucks! Y, creo que en un nivel más profundo, de alguna manera, el día de PSL nos recuerda a todos que el otoño está en pleno apogeo.

Aquí en el sur de Missouri, eso significa clima más fresco, paseos en heno, chocolate caliente, recolección de manzanas, talla de calabaza, sidra caliente, ropa en capas y (lo más importante) las vacaciones están en camino.

Me encanta cómo resultó esta receta de jarabe de especias de calabaza. Puede que tenga que hacer de esta una nueva tradición cada año y crear mi propio efecto de café con leche de especias de calabaza. Aquí está mi receta, pero no dude en ajustar las especias a su propio gusto.

Ingredientes de jarabe de especias de calabaza

2 tazas de agua
1 1/2 tazas de azúcar
1/2 taza de azúcar morena llena
1 cucharadita de canela o 4-5 palitos de canela (utilicé la mitad de la canela y la mitad de la canela)
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de clavos de tierra (me pongo fácilmente con los clavo, porque creo que son un sabor tan fuerte)
4 cucharadas de puré de calabaza

Instrucciones

En una olla, combine todos los ingredientes. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto. Continúe cocinando a fuego bajo/medio durante 5-6 minutos adicionales (no deje hervir).

Colar la mezcla a través de un Filero de malla fina y almacenar en un recipiente hermético. Puede mantener el jarabe no utilizado en el refrigerador por hasta dos semanas.

Asegúrese de darle un buen batido al jarabe antes de reutilizar.

¡Combine el café, el jarabe de PSL y la leche caliente y disfrute!

Tengo un poco fabricante de espresso en casa que obtuve para Navidad el año pasado, así que lo uso para hacer lattes caseros o americanos. Como puede ver por mi (falta de) arte latente, no soy barista. Pero, ¡el jarabe es realmente lo que hace esta bebida!

Si no tiene un fabricante de café expreso en casa, simplemente prepare un café (realmente) fuerte y caliente un poco de leche en una olla a fuego medio/alto. Una vez que esté caliente, use un batidor para incorporar el aire, creando espuma.

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Ingredientes

• ▢ 2 tazas agua
• ▢ 1 ½ tazas azúcar
• ▢ ½ taza azúcar morena (Empacado)
• ▢ 1 cucharilla canela o 4-5 palitos de canela (Usé la mitad de la canela y la mitad de los palitos de canela)
• ▢ ½ cucharilla tuerca
• ▢ ½ cucharilla jengibre (suelo)
• ▢ ½ cucharilla claves en el suelo (Voy fácilmente con los clavos, porque creo que son un sabor tan fuerte)
• ▢ 4 cucharadas puré de calabaza (Asegúrese de usar puré, no llenado de pastel de calabaza)

Instrucciones

• En una olla, combine todos los ingredientes. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto. Continúe cocinando a fuego bajo/medio durante 5-6 minutos adicionales (no deje hervir).
• Colar la mezcla a través de un Filero de malla fina and store in an airtight container. You can keep unused syrup in the refrigerator for up to two weeks. Asegúrese de darle un buen batido al jarabe antes de reutilizar.

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