Pastel crujiente de hash browns

El hash Browns es una de mis comidas de desayuno favoritas de todos los tiempos. Mi esposo y yo intentamos desayunar juntos todas las semanas y nuestras dos órdenes de referencia involucran a Hash Browns.

Entonces, supongo que es un favorito del hogar en nuestra familia. De hecho, creo que hash Browns es un poco difícil de hacer. Realmente solo necesitas un par de ingredientes para hacerlos, pero todavía es muy difícil obtener la cantidad perfecta de crujientes.

Realmente me gusta esta idea para convertir a hash browns en un pastel grande. Puede cortar esto y servirlo a varios invitados al desayuno si es necesario. Solo hay algunos consejos que tengo para obtener sus papas la cantidad perfecta de crujientes. Esto es lo que debe hacer:

Pastel de hash marrón, sirve 2-3 como un lado.

2 papas rojizas
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta de sal

Primero, pele las papas y ralle con un rallador de queso. Si lo desea, puede hacer esto la noche antes de planear cocinarlos. Simplemente sumérgalos completamente en el agua y guárdelo en el refrigerador.

Antes de cocinar, coloque las papas sobre una espesa cama de toallas de papel. Presione toallas de papel sobre la parte superior también, para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.

En una sartén de tamaño mediano, caliente la mitad del aceite a fuego medio/alto. Presione la mitad de las papas en una capa uniforme en la sartén. Ligeramente sal y salpicarlos.

Ahora, presione las papas restantes sobre la parte superior de la primera capa, agregue un poco más de pimienta de sal. Deje que esto cocine por 12 minutos. Por lo general, pongo un temporizador, porque supongo que soy un cocinero ansioso. Pero no quieres molestar a las papas mientras se cocinan. Así que no los toques durante 12 minutos.

Coloque cuidadosamente un plato sobre la parte superior de la sartén. Voltee el pastel de papa en el plato. Agregue el aceite restante a la sartén caliente. Ahora, empuje suavemente el pastel de papa hacia la sartén, sin cocinar hacia abajo. Cocine por 12 minutos adicionales.

Si nota que el primer lado parece demasiado crujiente, baje un poco el calor. O si no crees que las papas están lo suficientemente crujientes, sube un poco el calor.

Sirva esto con un huevo frito sobre medio. Eso es lo mejor, si me preguntas. ¡Feliz desayuno! xo. Emma

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Ingredientes

• ▢ 2 papas rojizas
• ▢ 1½ cucharadas aceite de oliva
• ▢ sal y pimienta

Instrucciones

• Primero, pele las papas y ralle con un rallador de queso. Si lo desea, puede hacer esto la noche antes de planear cocinarlos. Simplemente sumérgalos completamente en el agua y guárdelo en el refrigerador. Antes de cocinar, coloque las papas sobre una espesa cama de toallas de papel. Presione toallas de papel sobre la parte superior también, para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
• En una sartén de tamaño mediano, caliente la mitad del aceite a fuego medio/alto. Presione la mitad de las papas en una capa uniforme en la sartén. Ligeramente sal y salpicarlos. Ahora, presione las papas restantes sobre la parte superior de la primera capa, agregue un poco más de pimienta de sal. Deje que esto cocine por 12 minutos. Por lo general, pongo un temporizador, porque supongo que soy un cocinero ansioso. Pero no quieres molestar a las papas mientras se cocinan. Así que no los toques durante 12 minutos.
• Coloque cuidadosamente un plato sobre la parte superior de la sartén. Voltee el pastel de papa en el plato. Agregue el aceite restante a la sartén caliente. Ahora, empuje suavemente el pastel de papa hacia la sartén, sin cocinar hacia abajo. Cocine por 12 minutos adicionales. Si nota que el primer lado parece demasiado crujiente, baje un poco el calor. O si no crees que las papas están lo suficientemente crujientes, sube un poco el calor.

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