Encurtidos fritos

Aquí hay una conexión extraña para ti: el amor de los encurtidos fritos. Mientras estaba haciendo estos encurtidos fritos el otro día, estaba pensando en la primera vez que comí encurtidos fritos. Este es a menudo mi tren de pensamiento cuando estoy trabajando en algo. Y me di cuenta de que la primera vez que tuve pepinillos fritos era en un bar con Trey.

Esto fue antes de que nos gustaran. A decir verdad, en realidad no me gustó tanto la noche que comimos encurtidos fritos, pero estábamos viendo una de las últimas películas de Harry Potter esa noche y que había aprendido (por experiencia) que es mejor estar con alguien en el cine que usted mismo cuando se trata de Harry Potter.

Hay demasiado que decir que después de los rollos de crédito, terminarás molestando a tus vecinos de cine.

De todos modos. Inmediatamente me encantaron los encurtidos fritos. Duh. Unos meses más tarde intenté hacer una versión para mi blog. No este blog aquí. Tenía mi propio blog de comida antes de que decidiera formar un equipo con mi hermana. Probé un método de empanado ligeramente diferente y más quisquilloso en ese entonces. Era más como el pan de pollo frito (sí, lo sé).

Y fue delicioso, pero estos, están en otro nivel. Y debes hacer la salsa de mayo. Es fácil. Y los encurtidos son bastante fáciles. Todo esto es muy fácil, pero trate de no hacer esto con demasiada frecuencia. Los encurtidos fritos deberían ser un regalo especial. Tal vez compartido con una persona especial.

Ese ha sido el caso para mí extrañamente. Apuesto a que no esperabas que este poste de pepinillo frito se ponga a Sappy, ¿eh?

Mayo de pepinillo de eneldo picante de Pickles fritos, hace una canasta llena.

1/3 taza de harina de maíz
2/3 taza de harina
1/4 cucharadita de sal de ajo
1/4 cucharadita de cayena
1 frasco encurtidos en rodajas, drenado (reserve el jugo)

Para la salsa de inmersión:
1/4 taza de mayones
1 cucharada de jugo de pepinillo
1/4 cucharadita de eneldo fresco, picado
1/4 cucharadita de cayena
una pizca de pimienta de sal

En un tazón grande, revuelva los ingredientes de la masa de pepinillo (los primeros cuatro ingredientes enumerados anteriormente). Escurrir los encurtidos y secar suavemente con toallas de papel. Agrégalos al tazón y mezcle para que cada encurtido se cubra.

Freírlos en aceite (usé canola) que se calienta a 375 ° F durante 2-3 minutos en cada lado. Retire a un plato cubierto con toallas de papel y espolvoree un poco de pimienta de sal.

Revuelva los ingredientes de la salsa y sirva frías al lado de los encurtidos fritos cálidos. ¡Hazlos para amigos una noche, son tontos y totalmente deliciosos! xo. Emma