Cómo cultivar la lechuga de los corderos

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Consejos sobre la siembra, el cuidado y la cosecha de la lechuga de los corderos o la ensalada de maíz.

Lechuga de cordero, Valerianella Locusta , también se conoce como ensalada de maíz y maché. Técnicamente, una hierba cultivable, su otro nombre, 'ensalada de maíz', se relaciona con su hábito de cultivar entre los trozos de cultivos de maíz después de haber sido cosechados. La lechuga de Lambs es un cultivo de ensalada de bajo crecimiento con hojas de color verde oscuro pequeños con un sabor ligeramente nuez, y es apreciado por su resistencia y disponibilidad en invierno.

A diferencia de otros cultivos de ensalada, que pueden desarrollar un sabor amargo cuando las temperaturas comienzan a caer en otoño, la lechuga de los corderos ralentiza su crecimiento para que sus hojas permanezcan suculentas y sabrosas. Su sabor fresco y nuez lo convierte en el complemento perfecto para las ensaladas, particularmente como una lámina para hojas de sabor más fuertes como cohete y hojas de mostaza.

Cómo cultivar la lechuga de los corderos

Sembrar lambs' lettuce seeds on moist soil or compost from spring to summer, covering the seed with a light layer of compost. In cooler months, cover the growing area with a cloche to aid germination and growth. There's no need to thin the leaves, simply harvest them as and when you need them and sow every two weeks to ensure a continual crop.

Donde cultivar la lechuga de los corderos

Lechuga de corderos, ensalada de maíz

Puede cultivar la lechuga de los corderos en tierra abierta, macetas o camas elevadas, y también funciona bien como una 'cosecha de captura', simplemente dispersan las semillas en la superficie del suelo donde se han limpiado otros cultivos. Tenga en cuenta que la lechuga de los corderos crece bastante lentamente, así que da tanto espacio a esta deliciosa cosecha como tengas espacio.

Cómo sembrar la lechuga del cordero

Sembraring lambs' lettuce in a pot with campanula

Sembrar lambs' lettuce on the surface of moist, prepared compost or soil, and cover with a fine layer of compost. Keep the surface of the compost moist, water with a watering can with a fine rose if necessary. Use cloches to aid germination and speed up growth in cooler months, although this isn't actually necessary – lambs' lettuce is hardy and grows well without protection.

Cuidando la lechuga de los corderos

Además de mantener el suelo o el compost húmedo y eliminar las malas hierbas anuales, es posible que deba proteger las plántulas jóvenes de las babosas y los caracoles, aunque las plantas mayores se verán menos afectadas. Elija a los culpables a mano regularmente y considere usar pellets de babosas amigables con la vida y vida silvestre (sin el metaldehído de ingrediente activo) como un último recurso solamente.

Cosecha de la lechuga de los corderos

Cosecha de la lechuga de los corderos

Como la mayoría de los cultivos de ensalada, puede elegir la lechuga del cordero, ya sea eliminando las hojas individuales o cosechando toda la roseta. Use tijeras o secado para el corte más limpio. Las hojas de lechuga de los corderos durarán hasta dos semanas en el refrigerador, aunque se comen mejor frescos.

Cultivo de lechuga de corderos: resolución de problemas

La lechuga de Lambs está relativamente libre de problemas, pero puede encontrar pulgones, babosas y caracoles en las hojas.

Donde comprar lápiz de corderos

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