¿Cuánta vitamina B12 debo tomar?

¿Alguna vez se ha preguntado cuánta B12 se debe tomar? La vitamina B12 está presente en muchos alimentos diferentes y la mayoría de las personas cumplen con los requerimientos diarios recomendados. Sin embargo, hay algunas personas que tienen un mayor riesgo de sufrir una deficiencia y deben tomar un suplemento de vitamina B12 con regularidad.

¿Cuánto B12 se debe tomar?

En respuesta a la pregunta, ¿cuánto B12 se debe tomar, el Institutos Nacionales de Salud afirma que la mayoría de los adultos necesitan 2,4 microgramos (mcg) de vitamina B12 al día.

• Beneficios de la vitamina B12 respaldados por la investigación
• 7 impresionantes beneficios de la inyección B12
• Datos interesantes sobre la vitamina A

La vitamina B12 se puede complementar por vía oral o mediante inyecciones regulares.

La cantidad de vitamina B12 que necesitará tomar con regularidad variará dependiendo de si prefiere tomarla todos los días o solo una vez por semana.

Elige una de las siguientes opciones:

• tomar un suplemento diario que contenga al menos 10 mcg de vitamina B12
• tomar un suplemento sublingual semanal que proporcione 200 mcg de vitamina B12
• tome 2 cucharadas de levadura nutricional Red Star Vegetarian Support Formula todos los días

Hable con su médico si cree que puede necesitar inyecciones de vitamina B12. Las inyecciones de vitamina B12 pueden tener efectos secundarios menores, por lo que es preferible obtener la vitamina B12 a través de alimentos y suplementos orales siempre que sea posible.

Fuentes alimenticias de vitamina B12

La vitamina B12 se encuentra naturalmente en muchos alimentos derivados de fuentes animales. En la actualidad, muchos alimentos se están fortificando con vitamina B12 para garantizar que la mayoría de las personas satisfagan sus necesidades diarias de este nutriente.

Ejemplos de alimentos que contienen vitamina B12:

• Almejas
• Hígado
• Leche
• Queso
• Yogurt
• Cereales para el desayuno fortificados
• Bebidas lácteas no lácteas enriquecidas
• Aves de corral
• Huevos
• Carne de vaca
• Pollo
• Pescado
• Búfalo
• Algunas marcas de levadura nutricional

¿Quién debería tomar un suplemento?

Vegetarianos y veganos

Los vegetarianos y veganos que no toman suplementos de vitamina B12 corren el riesgo de desarrollar una deficiencia de vitamina B12. Esto se debe al hecho de que los alimentos de origen vegetal no contienen vitamina B12 de forma natural.

Personas que se han sometido a una cirugía gastrointestinal

Las personas que se han sometido a una cirugía en el tracto gastrointestinal pueden correr el riesgo de desarrollar muchas deficiencias de nutrientes, incluida una deficiencia de vitamina B12. Deben ser monitoreados de cerca antes y después de la cirugía para asegurarse de que mantienen niveles adecuados de vitamina B12.

Personas mayores

Los ancianos son otro grupo que tiene riesgo de deficiencia de esta vitamina. Esto se debe a que la vitamina B12 está unida a la proteína que se encuentra en los alimentos. La vitamina B12 se separa de las proteínas mediante la secreción de ácido clorhídrico, que es producido por el estómago. Muchas personas mayores producen cantidades inadecuadas de ácido clorhídrico, lo que impide que sus cuerpos utilicen adecuadamente la vitamina B12 de los alimentos o de los suplementos orales. De hecho, se cree que la deficiencia de vitamina B12 es una de las principales causas de demencia en los ancianos. La deficiencia de vitamina B12 es también la única causa reversible conocida de demencia. Muchos adultos mayores necesitan inyecciones de vitamina B12 para mantener niveles adecuados de vitamina B12.

Personas con anemia perniciosa

Las personas con anemia perniciosa son otro grupo que tiene un riesgo muy alto de sufrir una deficiencia de vitamina B12. El cuerpo humano requiere una sustancia conocida como factor intrínseco para absorber la vitamina B12 de los alimentos y suplementos orales. El factor intrínseco es producido por el estómago. Sin embargo, algunas personas no pueden producir el factor intrínseco, lo que provocará una deficiencia de vitamina B12 si no se trata. Las personas con anemia perniciosa pueden mantener fácilmente los niveles adecuados de vitamina B12 con inyecciones regulares de vitamina B12.

Los veganos no pueden obtener B12 de los alimentos

Se creía formalmente que la vitamina B12 estaba disponible biológicamente en los alimentos vegetales. Sin embargo, se han realizado investigaciones exhaustivas que sugieren que no se debe confiar en los siguientes alimentos como fuentes de vitamina B12:

• algas
• comidas fermentadas
• algas marinas
• hongos

Estos alimentos en realidad contienen poca o ninguna vitamina B12. Muchos de ellos contienen análogos de la vitamina B12, que los humanos no pueden utilizar. De hecho, muchos de estos análogos pueden interferir con la capacidad de nuestro cuerpo para procesar adecuadamente la vitamina B12.

Los vegetarianos y especialmente los veganos deben prestar mucha atención a su ingesta de vitamina B12. Requieren un suplemento regular de vitamina B12 para evitar una deficiencia de este nutriente crítico.

Síntomas de la deficiencia de vitamina B12

Algunos síntomas de la deficiencia de vitamina B12 incluyen:

• sistema nervioso deteriorado
• depresión
• demencia
• anemia

¿Por qué nuestro cuerpo necesita vitamina B12?

La vitamina B12 es una de las vitaminas solubles en agua. Tiene muchas funciones cruciales en el cuerpo humano.

Nuestros cuerpos necesitan vitamina B12 para:

• formar correctamente los glóbulos rojos
• mantener un sistema nervioso sano
• producir ADN