Ok, nos ha pasado a todos antes. Estás preparando la cena y hay muchos ingredientes sabrosos en tu plato, pero por alguna razón solo sabe ... soso. Aburrido. No inspirado. Hice un tazón de burrito la otra semana y, aunque estaba apilado con verduras y proteínas de todas las formas y colores, no pude superar lo opaco que sabía el plato.
La noche siguiente experimenté y agregué una tonelada de condimentos y especias diferentes, e hizo un mundo de diferencia, fue entonces ¡Mucho mejor! Las especias son, bueno, la especia de la vida para el mundo de los alimentos. Entonces, si siente que sus platos podrían usar una patada adicional, le recomiendo probar algunas nuevas combinaciones de condimento para elevar los sabores.
Probablemente las mezclas de condimento más utilizadas serían para chile, pizza y tacos, ¡y tengo deliciosas sugerencias para los tres!
Pizza: Esta es probablemente mi favorita, pero eso se debe a que la pizza es mi comida favorita, así que declararé ese sesgo por adelantado. He intentado Este condimento Tanto en pizza casera como en pizza congelada comprada en la tienda, ¡y me encanta!
Siempre solía rociar una generosa cantidad de condimentos italianos prefabricados en nuestra pizza, y definitivamente ayudó, pero esta mezcla de condimentos hace que el condimento italiano parezca un tonto.
Es mucho más complejo y sabroso y agrega mucha dimensión al sabor. Lo agrego antes de hornear la pizza, pero también podría usarla encima de una pizza para llevar.
CHILI: Esta es definitivamente una época de chile (y una fría) del año para nosotros aquí en Missouri, por lo que es una buena idea tener una buena mezcla de condimentos para hacer que el plato sea más emocionante. Este condimento está muy bien redondeado, y está en el lado más suave en lo que respecta al calor (lo que me gusta).
Por supuesto, puede agregar más ingredientes picantes si le gusta su chile caliente. Omití la harina en esta receta (muchas de las revisiones sugirieron eso).
Si está haciendo una receta de chile que requiere un paquete de condimento (generalmente los paquetes individuales tienen 1 oz de especias), entonces comenzaría con 2 cucharadas de este condimento y agregaría más si es necesario. Terminé usando aproximadamente 3 cucharadas de total para mi receta de chile.
Tacos: Mi esposo y yo somos grandes admiradores de la comida mexicana, por lo que los tacos siempre me suenan bien. Amo como Este condimento Mix sabe diferente a los condimentos empaquetados que he probado.
Creo que el polvo de chile en esta mezcla agrega un sabor ahumado de chipotle, y hace que el sabor sea un poco más único. Simplemente espolvoree el condimento sobre su carne a medida que la dora (o sobre los frijoles si hace tacos de verduras).
Usamos alrededor de 2 cucharadas para una libra de carne molida y también omití la harina de esta receta.
Por supuesto, como cualquier cosa que esté mezclando, eche un vistazo a los ingredientes primero y ajuste cualquier cosa según sea necesario. Si sabes que odias cualquier indicio de comino, ¡déjalo! Adicto al ajo? ¡Agrega más! ¿Amor/odio a las especias? Ajuste los copos de pimiento rojo.
Además, noté que algunas personas dijeron que la sal marina (especialmente el grano grande) realmente no se puede medir lo mismo que la sal de la mesa, así que marque un poco la sal marina si está sustituyendo eso en una receta hasta que sepa cuán salado sabrá. También puede dejar de lado la sal y la sal al gusto si desea tener un control completo sobre el nivel de sal.
La otra cosa que me encanta de buscar mezclas de condimento es que la mayoría de los sitios de recetas tienen muchas críticas en las que otras personas dan consejos sobre cualquier ajuste o forma de que les guste usar el condimento. Muy útil.
Puede usar una especia o molinillo de café para moler sus especias, o también puede usar un mortero y una mano de mortero. No se requiere este paso de molienda, pero ayuda a liberar más sabor.
También puede usar estos condimentos en otros platos similares (como el condimento de pizza en salsa de espagueti o lasaña y el condimento de taco en burritos, etc.) Este conjunto de tres condimentos también sería un gran regalo de anfitriona cuando vaya a una fiesta de inauguración de la casa o un regalo de comida (estos son los son los botellas de especias que compré).
Una vez que comiences a probar condimentos caseros, realmente tendrás que descubrir qué otras mezclas también hay para otros platos. ¿Tienes alguna mezcla de condimentos caseros por las que juras? Ahora ve y, en las palabras inmortales de cierto grupo de chicas de los años 90, ¡condimenta tu vida! xo. Laura
PD Asegúrese de verificar El condimento de bagel casero de Emma , ¡también!
Créditos // Autor y fotografía: Laura Gummerman.
La Elección Del Editor
DIY Parsons Night -stand
Cómo renové mis gabinetes de cocina en una tarde
Cómo cultivar un árbol de aguacate
Canna 'el presidente'