Helado de mango (sin lácteos)

¡Nos divertimos mucho celebrando el primer aniversario de nuestro libro de cocina con usted esta semana!

Queríamos cerrar la semana con una pequeña receta adicional para todos ustedes, es de nuestro libro de cocina, Fin de semana de lunes a viernes . Y esta sería una gran receta antes de que el verano termine.

Como saben, nuestro libro de cocina es una mezcla de recetas saludables e indulgentes. Este helado de mango es de la sección de los días de semana, lo que significa que está en el lado más saludable.

Este helado no contiene lácteos ni azúcar refinada agregada; Pero todavía es ultra cremoso y ciertamente satisfará un deseo dulce.

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Me encanta el mango en esta receta, ya que es una de mis frutas favoritas, especialmente en el verano, cuando está fresco (pero siempre puedes comprar congelado en otras temporadas).

Pero también podría cambiar el mango por otras frutas que pueda tener a mano. Creo que esto sería delicioso con fresas o duraznos, por ejemplo. ¡Disfrutar! xo. Emma

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Ingredientes

• ▢ 16 onzas mango en cubos (cubicado)
• ▢ 1 poder poder coconut milk (una versión completa de grasa - 13.5 onzas)
• ▢ 1 Grano de vainilla
• ▢ 1 cucharada jarabe de miel o arce (opcional)

Instrucciones

• En una licuadora o procesador de alimentos, agregue la leche de coco (crema y líquido) y las semillas de la vaina de vainilla. Simplemente use un cuchillo afilado para cortar el centro del frijoles y luego raspar las semillas. Mezcle hasta que esté muy suave. ¡Vea qué tan bien se combina las suyas y usted decide qué se necesita aquí, el objetivo es un líquido súper suave sin grumos!
• Agregue el mango congelado y la miel (o jarabe de arce) si lo usa. Pulse hasta que obtenga una consistencia de servicio suave. Si la mezcla es demasiado gruesa para mezclar bien, agregue otra cucharada de leche o agua de almendras sin azúcar. Puede disfrutar de algo de esto en ese momento si lo desea. Lo que no consumen congelamiento en un pequeño recipiente hermético hasta que esté listo para sacarlo y disfrutar.

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