Seis hierbas perennes esenciales

• VerdantVows

Obtenga consejos sobre el crecimiento y la cosecha de romero, salvia, tomillo, menta, cebollino y marjoram.

Las hierbas perennes son fáciles de cultivar y mejorarán su jardín, y su cocina, año tras año. Son fáciles de cultivar y necesitan muy poco cuidar y se pueden cultivar en camas y bordes, o en contenedores en un patio o balcón.

Descubre cómo elegir hierbas .

Dar a las hierbas las condiciones de crecimiento correctas ayuda a garantizar que tengan el mejor sabor. Plantalos a pleno sol, si es posible, esto traerá los aceites esenciales a la superficie de la hoja, dando un fuerte sabor. La menta, el romero y los cebollinos tolerarán algo de sombra, pero si se cultivan en tierra fría y húmeda, pueden sufrir durante el invierno.

Para mantener las hierbas perennes saludables y productivas, recuérdalas regularmente. Todas las hierbas presentadas aquí también tienen flores comestibles, así que elijalas también y disfrútalas con ensaladas, en bebidas y como una guarnición. Una vez que hayan terminado de florecer, córtalos hacia atrás. Reducir las hierbas de hoja perenne, como Rosemary, ayuda a evitar que se vuelvan leñosas. Descubra más sobre mantener las hierbas productivas .

Hierbas herbáceas, como como , que mueren sobre el invierno y luego vuelven a crecer en la primavera, debe reducirse a aproximadamente 4 cm sobre el suelo después de la floración. Luego obtendrá una segunda cosecha de hojas nuevas y frescas hasta las primeras heladas.

Descubra cómo obtener lo mejor de seis hierbas perennes.

Como

Como crece mejor cuando se deja propagar naturalmente. Sin embargo, puede ser invasivo, por lo que si es probable que sea un problema, crecer en macetas. Cultivarlo a pleno sol le dará el mejor sabor, aunque también crecerá a la sombra parcial. Elija las hojas antes de la floración o después de que la planta haya sido cortada en verano.

Exuberante follaje de menta

Cuidado

La forma más fácil de preservar la menta es congelar las hojas, enteras o picadas. El óxido de menta produce manchas pequeñas y oxidadas que generalmente comienzan en la parte inferior de la hoja. Retroceda con fuerza y ​​elimine las hojas caídas del suelo; el nuevo crecimiento debería volver limpio. Si el moho se convierte en un problema, mueva la planta a una posición soleada y aireada. Como leaf beetle También puede ser un problema.

Romero

Evergreen Rosemary se puede cosechar durante todo el año. Las flores también son comestibles, con un ligero sabor a romero, delicioso en platos de arroz. Cultive en un sitio cálido y soleado en suelo bien drenado. También crecerá bien en un contenedor: use un compost a base de suelo y una maceta anualmente en otoño.

Ramitas de propagación de menta

Cuidado

Para mantenerlo productivo y evitar que se vuelva leñosa, recorte después de la floración. El escarabajo del romero puede ser un problema: el escarabajo y sus larvas se alimentan de las hojas de otoño a primavera. Para abordar una infestación, coloque sábanas de periódico debajo de la planta, el grifo o sacudir las ramas para golpear las criaturas en el periódico, haciéndolas fáciles de deshacerse.

Sabio

Las hojas de la salvia culinaria también se pueden usar durante todo el año. Las flores son comestibles y se pueden dispersar en ensaladas o pudines de frutas. Las hojas de salvia se pueden conservar en aceite y mantequilla. Planta en un sitio cálido y soleado en un suelo bien drenado. La salvia también crece bien en un contenedor: use el compost basado en el suelo.

Hojas de salvia púrpura y verde

Cuidado

Reduzca después de la floración en verano para fomentar el nuevo crecimiento y evitar que la planta se vuelva leñosa. La salvia puede ser propensa a la tolva de la hoja: no hay mucho que pueda hacer al respecto, excepto para eliminar las hojas dañadas. Si las plantas en macetas se ven afectadas por el moho, muévalas a una situación más acuosa y elimine las hojas dañadas.

Tomillo

Tomillo es de hoja perenne y se puede usar durante todo el año. Hace aceites y mantequilla encantadores. Planta en un suelo bien drenado en un lugar soleado. Los Thymes no les gustan los inviernos húmedos o sentados en el agua, así que asegúrese de que el suelo tenga un drenaje adecuado. Para crecer en contenedores, use un compost basado en el suelo mezclado con arena hortícola.

Flores de tomillo malva

Cuidado

Corte después de la floración para ayudar a las plantas a sobrevivir el invierno. El tomillo rara vez sufre de plagas, aunque pulgón Puede atacar un nuevo crecimiento: rociarlos con jabón hortícola suave.

Cebolleta

Corte las hojas frescas durante la temporada de crecimiento y esparcen las bonitas flores sobre las ensaladas: tienen un suave sabor a cebolla. Preserve las hojas picadas en mantequilla o congele en bandejas de cubos de hielo sin agua. Planta en un suelo fértil bien drenado en una posición soleada y manténgase bien regado durante la temporada de crecimiento.

Flores de cebollina de color rosa púrpura

Cuidado

Mulch con estiércol bien alineado en otoño. Los cebollín crecen bien en contenedores: use un compost y macetas basadas en el suelo anualmente en la primavera, cuando aparece el nuevo crecimiento. La mosca de la cebolla, el mildiu baja y el óxido pueden ser un problema: en casos suaves, recortes con fuerza y ​​en casos severos, desenterrar y frenar las plantas, teniendo cuidado de no plantar más miembros de la familia Allium en el mismo lugar. Descubrir cómo rejuvenecer cebollas .

Orégano / marjoram

Las hojas se pueden elegir casi todo el año. El orégano se originó en el Mediterráneo, por lo que planta en un suelo bien drenado en una posición soleada. Crecerá feliz en un contenedor, utilizando un compost basado en el suelo que se ha mezclado con un puñado de arena hortícola. Preservarlo en mortal, aceites o secar algunas ramitas.

Variegado blanco y verde mejorana /orégano

Cuidado

El orégano está bastante libre de plagas y enfermedades, pero la muerte o el mildiu polvoriento puede ser un problema si se planta en suelo pesado o sombra parcial. Hay menos hojas comestibles cuando están en flor, así que reduzca la planta después de la floración para promover un nuevo crecimiento.

Cultivo de hierbas en macetas

Otras hierbas perennes para crecer:

• Alazán
• Amor
• Manzanilla
• Hinojo