Frittata de verano

Lo que quizás no sepa sobre Frittata es que es el plato de desayuno perfecto para hacer un grupo si se encuentra en posesión de demasiados huevos frescos. ¿Cómo podría aparecer esto incluso? Lo sé, nunca pensé que tampoco lo haría. La vida toma turnos extraños a veces.

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Esta receta particular podría alimentar fácilmente a 5-6 personas si tiene un poco de tostada o fruta fresca como un lado (o una pastelería de aspecto encantador si realmente es realmente elegante).

Puede cortar esto por la mitad para alimentar a un grupo más pequeño; Solo asegúrese de cambiar también el tamaño de la sartén que usa, ya que alterará el grosor de su frittata y también su tiempo de horneado.

Frittata de verano, sirve 5-6.

10 huevos
2-3 cucharadas de crema o leche entera
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento
1-2 pequeñas calabazas de verano
2 dientes de ajo
(Puede cambiar las verduras que usa en función de lo que tiene disponible)
1/4 taza de queso parmesano
sal, pimienta y cayena al gusto

Corta tus verduras en piezas del tamaño de un bocado y pica el ajo. Una pequeña cebolla picada sería una gran adición a esto; Estaba fuera de las cebollas este día, así que me perdí.

En una sartén grande y amigable con el horno, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Saltee las verduras hasta que comiencen a suavizarse. Luego mezcle el ajo y cocine por otro minuto.

Me gusta usar una gran bandeja de hierro fundido para esto, ya que puedo sacarla fácilmente de la estufa y meterla en el horno. Además, un hecho divertido: cuando comencé a cocinar, la única olla o sartén que poseía era un gran hierro fundido. Así que soy un poco parcial con ellos.

En un tazón grande, bate para combinar los huevos y la crema. Agregue otra cucharada de aceite a la sartén y revuelva para que cubra el fondo.

Vierta los huevos sobre la parte superior de las verduras ya parcialmente cocidas. Sazone con un poco de sal, pimienta y cayena (no demasiado; siempre puedes agregar más más tarde).

Una vez que algunos de los huevos hayan comenzado a cocinarse, use una espátula resistente al calor para empujar los huevos cocidos en la parte inferior de la sartén, permitiendo que los huevos crudos corran hacia la parte inferior.

La frittata debe verse a la mitad de camino, con los bordes que comienzan a establecerse cuando está listo para moverlo al horno.

Mueva cuidadosamente la sartén a un horno de 450 ° F. Hornee durante 2-4 minutos hasta que los bordes y la parte superior estén establecidos y los huevos ya no sean líquidos.

Tenga en cuenta que incluso después de quitar la sartén del horno, los huevos continuarán cocinando un poco, por lo que está bien sacarla un poco antes de ver completamente.

Una vez afuera, espolvoree el queso sobre la parte superior de la frittata y deje que se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo.

¿Ver? Es muy rápido de hacer. Al lado de una pequeña ensalada, esto también podría ser una cena fantástica y ligera. ¡Disfrutar! xo. Emma

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Ingredientes

• ▢ 10 huevos
• ▢ 2-3 cucharadas crema (o leche entera)
• ▢ 2-3 cucharadas aceite de oliva
• ▢ 1 pimiento
• ▢ 1-2 calabazas de verano (pequeño)
• ▢ 2 clavo ajo
• ▢ ¼ taza Queso parmesano
• ▢ sal (pimienta y cayena al gusto)

Instrucciones

• Corta tus verduras en piezas del tamaño de un bocado y pica el ajo. Una pequeña cebolla picada sería una gran adición a esto; Estaba fuera de las cebollas este día, así que me perdí. En una sartén grande y amigable con el horno, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Saltee las verduras hasta que comiencen a suavizarse. Luego mezcle el ajo y cocine por otro minuto.
• Me gusta usar una gran bandeja de hierro fundido para esto, ya que puedo sacarla fácilmente de la estufa y meterla en el horno.
• En un tazón grande, bate para combinar los huevos y la crema. Agregue otra cucharada de aceite a la sartén y revuelva para que cubra el fondo. Vierta los huevos sobre la parte superior de las verduras ya parcialmente cocidas. Sazone con un poco de sal, pimienta y cayena (no demasiado; siempre puedes agregar más más tarde).
• Una vez que algunos de los huevos hayan comenzado a cocinarse, use una espátula resistente al calor para empujar los huevos cocidos en la parte inferior de la sartén, permitiendo que los huevos crudos corran hacia la parte inferior. La frittata debe verse a mitad de camino, con los bordes que comienzan a establecerse cuando está listo para moverlo al horno.
• Mueva cuidadosamente la sartén a un horno de 450 ° F. Hornee durante 2-4 minutos hasta que los bordes y la parte superior estén establecidos y los huevos ya no sean líquidos. Tenga en cuenta que incluso después de quitar la sartén del horno, los huevos continuarán cocinando un poco, por lo que está bien sacarla un poco antes que completamente hecho.
• Una vez afuera, espolvoree el queso sobre la parte superior de la frittata y deje que se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo.

Nutrición

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