Episodio

Esta semana, estamos charlando sobre nuestras recetas favoritas de Acción de Gracias, ideas para hacer recuerdos y consejos de Pinterest.

También compartimos nuestro informe de libro para Fabricantes de gustos por Mayukh Sen.

Puedes encontrar el archivo de publicaciones de podcasts aquí .

¡Muchas gracias a nuestros patrocinadores! Echa un vistazo a las ofertas de LMNT , Fertilidad moderna , Grain Wild, y Tierra acogedora . Y, si está buscando un código específico que escuchó en el podcast, ¡puede ver una lista completa en esta página!

Mostrar notas :

¡Nuestras recetas de fiesta de Acción de Gracias!

Guarniciones:

Emma - Mejores macarrones con queso horneados , Cacerola de judías verdes de pimienta , y Ensalada de gelatina

Elsie - Relleno de albóndigas , Rollos con mantequilla de miel , y Mezcla de senderos de otoño

Verificar 20 guarniciones fáciles de Acción de Gracias

Postres:

Emma - Chow de cachorro y Pastel de seda de chocolate

Elsie - Pastel de calabaza para remolino de pastel de queso , Batata Creme Brulee , y Oreo Truffles

Aquí está el antorcha de cocina que Elsie usa para la crema Brulee.

Cócteles:

Emma - Classic Hot Toddy

Elsie - Vino caliente y Margarita de arándano naranja

Una idea única para celebrar el Día de Acción de Gracias:

Emma - Turkey Trot

Elsie - Family Pie Night

Algo muy hige que te hace sentir cálido y acogedor:

Emma - Tea Advent

Elsie - Lighting a Christmas tree cyle y making paper chains

Pregunta del oyente: ¿Cómo se cura su pinterest?

• Comience por sujetar cinco alfileres de lo que le interesa
• Pin cosas que son hermosas para ti
• Intermacerse con lo que le interesa

¿Se pierde un episodio? ¡Atrapado!

• Episodio
• Episodio
• Episodio

Transcripción del episodio 161:

Elsie: Estás escuchando el podcast TheverdantVows, tu acogedor, comodidad, escucha. Esta semana charlamos sobre nuestras recetas favoritas de Acción de Gracias, ideas para hacer recuerdos y consejos de Pinterest. También compartimos nuestro informe de libro para Tastemakers de Mayukh Sen

Emma: Entonces, esta es una comida, comida, comida, episodio.

Elsie: Sí, estoy emocionado de hablar de comida. De hecho, teníamos una solicitud para más episodios de comida. Así que esto es definitivamente eso. Y sí, estoy muy emocionado de comenzar a planificar nuestras recetas de Acción de Gracias esta semana, y definitivamente no es demasiado temprano para comenzar a comprar y prepararse. Tengo tanto miedo de que algo no va a estar allí en el último minuto que quiero hacer todo temprano.

Emma: Sí, siempre es un fastidio si estás en la tienda y estás como, realmente necesito puré de calabaza y ya están fuera y estás como, lo mismo.

Elsie: Sí, sí. Entonces, en este episodio, compartiremos algunas de nuestras recetas favoritas de Acción de Gracias deverdantVows. Probablemente tenemos 100 recetas diferentes. Hay tantos en el blog. Lo estamos reduciendo a nuestros favoritos que hacemos cada año y también algunas tradiciones que podemos hacer. De acuerdo, la primera categoría es los lados de Acción de Gracias, que pensé que podríamos elegir al menos dos de ellos porque creo que los lados de Acción de Gracias para mí, es como la atracción principal.

Emma: Sí. Me encanta el pavo y la salsa, no me malinterpreten, pero estoy en él para los lados.

Elsie: Sí, los lados son la parte más emocionante. Me refiero a los lados y luego tal vez los pasteles. Quiero decir, sí, Turquía está bien. Es lo que es. Pero sí ...

Emma: Es Turquía. JAJAJA

Elsie: Es solo Turquía. De acuerdo, ¿tienes ciertos lados que haces cada año para el Día de Acción de Gracias?

Emma: Sí. Así que estoy muy obsesionado con mi guarnición, el favorito número uno de todos los tiempos, macarrones horneados. Creo que se llama macarrones con mejor horno en nuestro blog. Vincularemos todo esto en las notas del programa. Entonces eso es mío. No es unas vacaciones para mí hasta que tengo un poco de macarrones horneados, muy importante para mí. El favorito de mi esposo es la cazuela de judías verdes. También tengo una cazuela de judías verdes en el blog. Creo que se llama cazuela de judías verdes de Pepper Jack. Está hecho con judías verdes frescas, por lo que no es tan empapado. No hay nada de malo en las judías verdes enlatadas, pero me gusta de nuevo. También tiene queso Pepper Jack, por lo que es un poco picante, no mucho, los niños aún podrían disfrutarlo. Solo tiene una pequeña patada. Es un clásico con solo un poco más. Esos son dos que hago siempre, cada año, los amo. Grapas.

Elsie: Maravilloso. Así que mi acción de gracias favorita número uno, hablo de esto todos los años, probablemente hablaré de esto todos los años en el podcast hasta el final de los tiempos, es rellenar las albóndigas. Rellenar las albóndigas es una de las mejores hazañas de Emma como blogger de comida.

Elsie: Sí. Ella tiene tres Oscar en su estante, y todo es para rellenar albóndigas. Son tan buenos. Es realmente único. Lo que me encanta es que si vas a una fiesta en la que sientes que la comida va a ser, no para ser mala, pero la comida de Acción de Gracias a veces es predecible. ¿Usted sabe lo que quiero decir? Puede ser como si nos criaran en una familia donde nuestras abuelas son buenas en tantas cosas y talento en tantas cosas, pero la comida no era un gran interés para ellos. No era como las abuelas en las películas. Era muy diferente. Siempre crecí pensando que la comida de Acción de Gracias es un poco aburrida y la misma cada año. Siento que el relleno de las albóndigas de Emma lo sopla todo del agua. Si se presenta a un evento con estas albóndigas, todos estarán muy impresionados, inspirados, en el estado de ánimo festivo. Toda la atmósfera cambiará. La gente podría comenzar a unirse y cantar. Estoy realmente interesado en ellos. De acuerdo, sí, las albóndigas son mi todo. La otra cosa que amo son los rollos con mantequilla de miel. Esto es parte de nuestra infancia. La mantequilla de miel es diferente. Una vez en una fiesta hice diferentes tipos de mantequilla compuesta. Creo que las mantequillas compuestas son muy divertidas de hacer. Es súper fácil. ¿Tiene un procesador de alimentos? ¿Tienes mantequilla? ¿Tienes otras cosas que puedes arrojar a la mantequilla? Eso es todo lo que es.

Emma: ¿Sabes cómo moverse? Lo entendiste.

Elsie: Sí.

Emma: Solo dobla el queso, broma, eso es de Schitt’s Creek.

Elsie: LOL, sí. Cualquier tipo de rollos. Para mí, me gustan los rollos de cena por encima de un rollo de media luna, pero no pelees conmigo si eres una persona de rollo de media luna, simplemente no soy tanto. Probablemente elegiría rollos de cena. Hacer su propia mantequilla, es tan fácil, muy divertido. La otra cosa que me encanta, esto no es realmente una guarnición, pero debe tenerse en cuenta, es la mezcla de senderos de otoño. Así que mi mezcla de senderos de otoño es como mi receta más importante que he escrito. La cuestión es que me pone de humor, y generalmente no lo empiezo hasta el Día de Acción de Gracias, y luego termina en Navidad. Por lo general, hago unos tres lotes y lo comemos absolutamente constantemente. Trae tanta alegría y es divertido de hacer. Puede poner un pequeño giro, por ejemplo, cuando hace el otoño, puede rociar las piezas de Reese en él. Entonces, cuando haces más Navidad, puedes obtener el color de Navidad M

Emma: Me encanta cuando tiene galletas cheez-it.

ELSIE: Sí, el tostado cheez-it's, porque hay una especie de mezcla mantecosa en la que lo mezclas todo antes de hornearlo. Realmente hace que el cheez-its más superior que hayas tenido en tu vida.

Emma: Sí, realmente lo hace. Estos son como, ¿te gusta Cheez-It's? Bueno, prepárate para que tu mente sea soplada porque son cheez-Es con mantequilla extra en ellos. Tan bueno. Sí, es cierto. La mantequilla de miel es tan buena. Lo que me recuerda a nuestra tía abuela Ina porque siempre lo tendría en su casa para el Día de Acción de Gracias. He mencionado esto antes, pero voy a seguir adelante y mencionarlo aquí, ya que este es el episodio de Acción de Gracias. Obtuve la receta de ensalada de jello de mi tía abierta de nuestra abuela. Tuve que llamarla y decir, ¿puedo conseguir la ensalada de gelatina de tía Ina? Y luego mi abuela va, ¿cuál? Y pensé, bueno, el que recuerdo tenía pretzels y ella dijo, está bien, te traeré ese. Ella tenía este otro que me gustó más. Ella me trajo dos ensaladas de gelatina y he estado experimentando con ellas y estoy poniendo el mejor en el blog. Puede que ya esté en marcha cuando escuches esto o estará en esta semana. Si no te gusta la ensalada de gelatina, lo entiendo, pero hay una ensalada de gelatina buena y mala. Una buena ensalada de gelatina es simplemente deliciosa porque es como un aperitivo de postre que puedes comer durante el plato principal.

ELSIE: Solo para ser realmente claro, esta es una ensalada de arándano, temas de acción de gracias, gelatina. No es cualquier gelatina.

Emma: La ensalada de gelatina podría ser un buen segway al siguiente tema, que son los postres. Hablemos de los postres favoritos de Acción de Gracias.

Elsie: Sí. Bien, entonces todos saben que me encanta el Emma tiene esta receta de pastel de calabaza de pastel de queso Onverdantvows. Es mi pastel favorito de todos los tiempos. Es tan bueno. Creo que es un poco mejor que el pastel de calabaza y un poco mejor que el pastel de queso. Es lo mejor de ambos. Luego, la otra cosa que quiero mencionar, bueno, quiero hacer este año, es la receta de Emma para la crema de batata Brulee. Creo que Creme Brulee es un postre subestimado, completamente subestimado. Es realmente fácil de hacer en casa. Me gustan las recetas complicadas, pero en realidad no puedo hacer recetas complicadas para hornear. Siempre fallo en ciertas cosas como recetas de levadura. Porque tengo mi pequeña mano. Debemos vincular esto en las notas del programa. La pequeña mano, ¿cómo se llama? ¿El fuego que usas para Creme Brulee?

Emma: Es como una pequeña antorcha, una pequeña antorcha de mano.

Elsie: Es como una mini antorcha de cocina. Puede usarlo si desea hacer un cóctel que tenga el humo de la parte superior. Puedes usarlo para cosas así. Puede usarlo para preparar una toronja y definitivamente puede usarlo para hacer su propia crema Brulee en casa. De hecho, lo usamos para hacer smores también una vez en apuro.

Emma: Honestamente, cualquier cosa que salga de tu tostadora. Si no está lo suficientemente tostado, solo dale un poco de antorcha de cocina, boom, problema resuelto.

ELSIE: Entonces, sí, quiero hacer esta receta este año solo porque suena realmente festivo, va con el Día de Acción de Gracias, pero también es diferente y único. Sí, ¿cuál es tu postre favorito?

Emma: Así que esto es un poco navideño, pero me gusta hacerlo para ambos. Amo a Puppy Chow. Algunas personas lo llaman amigos fangosos, pero es como Chex Mix Cereal que está cubierto de chocolate y azúcar en polvo. Hay mantequilla de maní. Hay una receta completa. Tenemos eso en el blog. Hay muchas formas diferentes de hacerlo. Me encanta ver cómo otras personas también le dan un giro. Amo a Puppy Chow. Parte de lo que me gusta es que puedes tener tu postre principal. Entonces, digamos que estás comiendo el pastel de pastel de calabaza de Elsie, entonces puedes tener un poco de puñado de chow de cachorros también. Entonces tienes suerte. Me gusta tener una especie de plato de postre, ya sabes, así que necesitas algunas cosas para seguir allí. También tengo una receta de pastel de chocolate en el blog. Creo que se llama pastel de seda de chocolate. Me encanta el pastel de calabaza, me encanta el pastel de camote. Amor pastel de nueces. Ese es un gran clásico para la gente. Siempre me gusta tener algo de chocolate en la mesa del postre. Siento que trae otro elemento. Personalmente me encanta el chocolate. Es un top para mí. Así que me gusta un pastel de chocolate.

Elsie: Hermosa. Amo eso. Iba a mencionar o gritar las trufas Oreo de Emma. Es la temporada para Oreo Truffles. Puedes decorarlos para que se vean como lo que quieras tan fácilmente. Es solo un color diferente del chocolate derretido. Creo que son tan buenos y son muy divertidos de hacer. Pensé que eran bastante fáciles de hacer con los niños porque los hice con mis hijos. Es desordenado seguro, pero es algo que pueden hacer. Tenemos una olla de aspecto de fondue donde hacemos nuestros chocolates derritiéndose y eso funciona muy bien para nosotros. Es súper divertido. Eso es algo si quieres tener una placa de postre y tomar una, probablemente nunca querrás más de uno de esos a la vez. Son como el tipo de cosas que mantienes en tu refrigerador y tienes una de vez en cuando. De acuerdo, ¿tienes un cóctel de Acción de Gracias favorito?

Emma: Sí. Entonces, lo que hago más a menudo esta temporada, y también me encanta para el Día de Acción de Gracias, es un Toddy caliente. Lo que me encanta de los niños calientes, bueno, un montón de cosas. Entonces, uno, podrías hacerlo muy simple, muy clásico. Tenemos una receta para eso en nuestro blog. También puede jazearlo con otras cosas como agregar tés de sabor, o todo tipo de cosas realmente si lo desea. Realmente me gusta que calienta tus manos mientras lo bebes, al igual que el té o el café. Es una sensación muy acogedora. Además, es el tipo de cóctel que realmente tienes que tomar un sorbo porque hace calor. Es un Toddy caliente. Entonces no lo vas a tragar, pase lo que pase. El Día de Acción de Gracias es mucha comida a la vez. Así que creo que es bueno que se estire durante un largo período de tiempo mientras charla y sales con tu familia. Un cóctel que bebes naturalmente muy lentamente, para mí tiene mucho sentido.

Elsie: Sí, ese es un buen consejo. También me encanta tu receta de vino caliente. Eso está en el blog. Esa es una gran receta y es muy divertido hacer esta época del año. Mi cóctel de Acción de Gracias favorito es la margarita de arándano naranja. Creo que Cranberry es mi mejor ingrediente de bebidas festivas. Entonces, todo en esta época del año tiene que tener jugo de arándano. Aprendimos cuando comenzamos a elegir recetas navideñas en julio de este año, que no puede comprar arándanos en todo momento del año. Es una cosa estacional que solo está en su supermercado ciertas partes del año. Así que sí, disfrútalos porque hacen la guarnición más linda. Me gusta ponerlos en el pequeño palo y enrollarlo en miel y luego lo enrollas en azúcar y se ve brillante y bonito. Es adorable. Así que me encanta. Me encanta. Bien, entonces, ¿cuál es una idea única que haces para el Día de Acción de Gracias o quieres probar?

Emma: Algo que hacemos, no sé si es tan único que lo hacen en todo el país, pero nos encanta hacer el trote del pavo. Creo que el año pasado fue virtual, podría haber sido virtual en los últimos dos años. No sé qué está sucediendo este año en nuestra ciudad, pero es algo que he hecho con mi hermano y su familia muchas veces y con amigos en el pasado. Lo he hecho la mayoría de los años. Es muy divertido. Me encantaría meter a Oscar en él. Simplemente abarquelo y tenerlo en un cochecito. Así que me encanta el trote del pavo. Si no está familiarizado, es como una pequeña carrera o caminar que muchas ciudades se ponen, y generalmente el dinero va a una despensa de alimentos local o al banco de alimentos. Simplemente depende de lo que está haciendo su ciudad, pero están en todo el país. Incluso podrían estar en todo el mundo. No estoy realmente seguro, debes decirnos si eres de otro país y haces el trote de pavo. Me encantaría saber. Sí, pero no creo que sea una cosa en todas partes. Entonces no lo sé.

Elsie: Es una carrera de 5k, por lo que incluso si vas lento, solo toma aproximadamente una hora más o menos. No es como un gran compromiso ni nada. Sí, es muy divertido. Solía ​​ir contigo todos los años.

Emma: Sí, es una maravilla. Solía ​​sentirse tan temprano, pero ahora que tengo hijos, me gusta que sea un momento normal para despertar. Es bueno.

Elsie: Bien, tengo uno que quiero probar. Escuché esto de alguien, creo que fue un oyente de podcast. Si fuiste tú, lo siento, pero alguien me dijo esta idea y realmente me quedó atascado y me encanta. Entonces, la idea es que la noche antes del Día de Acción de Gracias haces noche de pastel con tu familia. Básicamente, pasas todo este tiempo haciendo todos estos pasteles y haciendo toda esta comida y haciendo toda esta preparación, pero entonces solo puedes disfrutarla para una sola comida. Creo que lo que pasa con esto que es un fastidio es que te llenas. A veces, para cuando llegues al pastel, ni siquiera te importa mucho. Entonces, esta persona decía que solo tiene un par de pasteles adicionales y la noche antes del Día de Acción de Gracias se convierte en pasteles temprano. Es una forma de alargar las vacaciones y también disfrutar más de los pasteles como su propia atracción enfocada, lo que me encanta. Suena divertido. Creo que el período previo a la comida del Día de Acción de Gracias es un poco estresante para mí. Algunas personas se cocinan todo el día y no comen hasta más bien o la tarde. Eso es demasiado largo para mí.

Emma: Ese es el momento de comer Chex Mix. Mientras esperas.

Elsie: Bien, sí, estoy emocionado de probar la noche de pastel. ¿Hay algo que sea muy heuga que te dé los sentimientos cálidos y acogedores de la temporada navideña que podemos comenzar básicamente de inmediato, que todos podemos hacer, para que nuestro hogar sea más acogedor?

Emma: Hmm, sí. Entonces, una tradición que hacemos que comienza justo después, casi justo después del Día de Acción de Gracias, es que hacemos un advenimiento de té. Así que antes de la Navidad, te diré la verdad, porque eres nuestros amigos, comenzamos temprano porque generalmente perdemos uno o dos días. Lo comenzamos justo después del Día de Acción de Gracias y va hasta Navidad. A veces va hasta el año nuevo porque perderemos un día aquí o allá o lo que sea. Es un advenimiento de té que mi esposo y yo hacemos juntos. Normalmente usamos el té de David. A ellos les gusta un calendario de adviento de té. Suelen tener una pareja en realidad. Tendrán uno que esté libre de cafeína o puede obtener una que sea una mezcla.

Elsie: Oh, genial.

Emma: Me gusta la mezcla porque verificaremos el día anterior y si es un té de cafeína, entonces lo tomaremos por la mañana en comparación con una por la noche porque no puedo dormir si tengo cafeína a altas horas de la noche. Pero sí, es como una pequeña tradición acogedora que es divertida y bebidas calientes. ¿A quién no le encanta una bebida caliente?

Elsie: Sí, me encanta un advenimiento destinado a los adultos. Eso es realmente lindo. De acuerdo, bueno, el mío es, así que mi aroma de vela favorito es el árbol de Navidad. Básicamente no me importan otras velas, excepto el árbol de Navidad. Durante todo el año, siempre estoy gravitando hacia los más boscosos, más picantes y definitivamente cualquier cosa que esté en la categoría de aguja de helecho es lo mío. Así que me encanta y compraré cada vela de árbol de Navidad que puedo encontrar. Si no los uso todos durante la temporada de vacaciones, estoy totalmente bien con eso porque me gustan durante todo el año. Porque sí, en cuanto a las velas, solo quiero fingir que estoy viviendo en un bosque de árboles de Navidad en el bosque, y eso es como donde vivo, ese es mi hogar.

Emma: Me encanta.

Elsie: Sí y luego mi otro, hablé sobre esto la semana pasada en nuestro episodio, pero las cadenas de papel absolutamente en todas partes. Las cadenas de papel son la cosa mágica de la infancia más acogedora, linda y nostálgica que me da todos los sentimientos felices cuando los veo.

Emma: Me encanta. So this is a question we got on Instagram. I just got Pinterest, so how do you curate your Pinterest?

Elsie: Bien, tengo tantos consejos.

Emma: Esto es todo tú porque no soy un experto en Pinterest en absoluto. Siento que esta pregunta es para Elsie.

Elsie: Sí. So I love Pinterest, I would say it’s definitely my number one place where I get design inspiration and ideas. Sé que hay inspiraciones de diseño en Instagram y en Tik Tok y cosas así, pero siento que en Pinterest, realmente estás construyendo un archivo donde puedes verlo todo junto, es cohesivo. Me gusta hacer un poco de fijación cada noche. He aprendido algunas cosas. Su algoritmo es muy, muy fuerte y muy bueno. Recientemente hicimos una nueva cuenta para nuestro negocio, la magia infantil. Mientras estaba usando esa cuenta por primera vez y comenzando a construirla y completar las categorías, me di cuenta de cuán curada es mi cuenta porque lo que ves en una cuenta nueva y lo que veo en mi cuenta son completamente diferentes. Así que eso fue realmente alentador. Lo que diría, el consejo número uno es que si hay algo que le interese ver en Pinterest, Pin cinco de ellos, solo para empezar. Recientemente he estado pensando en cocinas y cocinas o en mi obsesión. Estoy tratando de encontrar mi versión perfecta de un nicho de estufa o un rincón de estufa, pero ya sabes, lo que pasa sobre tu rango, una forma de que tu capucha se incorpore básicamente. Hay cientos de diseños diferentes que la gente ha hecho y ahora mi feed está absolutamente lleno de ellos. Cada vez que sigo allí, solo me está dando cada vez más. Entonces, cualquier cosa que le interese, inicie una tabla para sujetarlo, fijarlo y realmente enfoque lo que sujetas en tu estilo. No fijes cosas que no te gustan como se ven, sé que eso suena un poco raro, pero si es algo así como, es solo una idea o una receta, solo guárdelo en otro lugar. Tengo notas. Realmente estoy en las notas que son parte de Apple, están en su teléfono y en su computadora. Los uso, 1000 de ellos como si fuera demasiado, pero ese es un lugar donde pondría una receta que quiero probar o algo así si es feo. Si es hermoso, entonces póngalo en Pinterest, pero siempre se fije las cosas que son hermosas para usted porque entonces está curando su feed para comprender su estética específica. Ahora que he estado sujetando durante años de esta manera muy agresiva y curada, mi feed es tan hermoso para mí todo el tiempo. Puedo entrar allí y desplazarme y desplazarme y es hermoso. Entonces sí, creo que es similar a otras cosas. Solo comprométase con lo que le interesa y muy pronto estará rodando en los buenos bolígrafos. Sí, eso es muy emocionante. Amo a Pinterest. Creo que definitivamente, no sé si se considera las redes sociales, pero es, diría, definitivamente son las redes sociales más subestimadas si lo es.

Emma: Sí, es como una extraña mezcla de las redes sociales y luego también de búsqueda de algoritmo, como un Google muy hermoso o algo así.

Elsie: Sí, es hermoso. Creo que es un buen lugar para obtener ideas para su hogar y descubrir su estilo. Descubra qué tipo de ropa quieres usar, cómo quieres vestirte, cómo quieres vestir a tus hijos, cómo quieres decorar cada habitación de tu casa. Hay tantas cosas divertidas que puedes curar allí.

Emma: Absolutamente. Está bien. Así que ahora vamos a hacer nuestro informe de libro. Hablemos de los fabricantes de creadores. Este libro no es ficción, por lo que no hay realmente spoilers.

ELSIE: El lema es, siete mujeres inmigrantes que revolucionaron la comida en Estados Unidos. Debo decir que la portada es hermosa.

Emma: Es hermoso.

Elsie: Es un hermoso color rojo brillante. Entonces, si aún no lo ha ordenado, no sé si viene en un bolsillo, pero la tapa dura es definitivamente el camino a seguir.

Emma: En realidad lo escuché, lo cual fue muy divertido. Así que aquí hay una pequeña sinopsis sobre de qué se trata el libro. Usted escuchó del lema, se trata de siete mujeres inmigrantes. Se lee o escucha, casi como una serie de historias cortas. Algunos de ellos están un poco interconectados, pero en su mayor parte, se paran solos. Se sentía como escuchar una serie de siete episodios de podcasts diferentes, o algo, que realmente disfruté en cuanto a si hubiera escuchado este libro. Parecía que había puntos de inicio y parada naturales, que a veces me gusta cuando escucho algo porque necesito dejar de escuchar para poder hacer algo donde no necesito escuchar algo. Entonces, en cuanto a consumirlo, me encantó escucharlo, pero si lo escuchas o lo lees, es como leer una serie de historias cortas o episodios diferentes. Cada uno se centra en una mujer diferente que era inmigrante, todos los países diferentes y su viaje para convertir/llevar su comida a Estados Unidos. Muchos de ellos escribieron libros de cocina, algunos de ellos tenían programas de televisión. Fue muy divertido escuchar sus historias, todas son muy diferentes, pero al mismo tiempo, tenían muchas similitudes porque en parte todos son inmigrantes, pero también todas son mujeres, muchas de ellas tenían hijos. Muchas de las historias tenían que ver con dificultades en su matrimonio, cosas que tenían que superar en esas arenas. Entonces, en ese sentido, se sintió extremadamente identificable. Se sintió fácilmente identificable como loco inspirador, lo que estaban haciendo y lo que estaban logrando entre todas estas, ya sabes, dificultades que a veces tuvieron que superar o incluso solo horarios ocupados, como tener niños pequeños y cosas así. De todos modos, me encantó. Es muy inspirador.

Elsie: Sí, fue súper inspirador. Creo que fue una gran perspectiva para mí leer todas las historias que sucedieron realmente no hace mucho tiempo. No tanto antes de que naciéramos. Uno de mis momentos favoritos en el programa de televisión Mad Men, fueron tantos momentos en los que te das cuenta de cuánto han cambiado las cosas y el mundo ha cambiado, es cuando creo que está en el episodio de Palm Springs cuando alguien le preguntó a Don Draper si ha probado la comida mexicana, y dice: No. Me encantó porque es muy difícil imaginar una comida América sin la comida mexicana, comida china, comida italiana, sushi, sabes, cada tipo. La forma en que comemos es tan diversa. Algo que siempre me doy cuenta cuando viajamos en otros países es que creo que es único sobre Estados Unidos que creemos que tenemos que tener un estilo diferente de comida todos los días o para cada comida. En otros países, si va a China, podría pasar dos semanas enteras solo comiendo comida china para el desayuno, el almuerzo y la cena, y nunca sentir que hay una oportunidad o la necesidad de tener otros alimentos o ramificarse desde allí. Así que creo que Estados Unidos es realmente interesante de esa manera. También es interesante pensar que esto era más como en la generación de nuestros abuelos, no fue hace tanto tiempo que todas estas cosas eran nuevas. La gente intentaba todo este tipo de alimentos y recetas y cocinaba en casa por primera vez y luego sabes, por nuestra generación es cómo nos criamos y tan normales para nosotros y como algo. La gente siempre nos dice, la comida china en Estados Unidos no es realmente la comida china, y pensó, bueno, cómo lo sabes porque ni siquiera has estado en China. La mayoría de la gente no sabe, eso es como algo que decimos, o algo que nos enseñan. Creo que es muy interesante aprenderlo de la fuente. Sí, eso fue muy esclarecedor. Otra cosa que pensamos que era tan genial sobre este libro es que es básicamente un recurso para encontrar tantos libros de cocina vintage increíbles. Si desea recolectar libros de cocina vintage que tengan un significado histórico para el primer libro de cocina italiano, el primer libro de cocina chino, este es un recurso tan bueno. Vaya a la ciudad con un resaltador y encuentre todos estos libros. Emma dijo que ya comenzó a pedir su colección, me encanta eso.

Emma: Algunos de ellos todavía están impresos, por lo que puedes conseguirlos nuevos, pero muchos de ellos están agotados, especialmente para algunos de los autores que han escrito múltiples libros. Algunos de los primeros ya no están impresos. Entonces, de todos modos, aún puedes encontrarlos. Encontré muchos de ellos en eBay, pero en otros lugares que venden libros usados, probablemente también podrías encontrarlos. Muchos de los libros de cocina no tienen fotografías. Si estás acostumbrado a los libros de cocina, donde cada receta tiene una fotografía, la entiendo, eso es a lo que estoy acostumbrado. Estos son más antiguos, algunos de ellos tienen ilustraciones y algunas de ellas son más sobre las descripciones. Esa es otra cosa que quería mencionar que me encantó de este libro, no solo es inspirador y fue realmente genial escuchar todas estas historias de estas mujeres y ver cómo cambiaron de Estados Unidos, sino que también me encanta leer o escuchar descripciones de comida. Realmente lo hago. Y pensé que el autor hizo un gran trabajo al hablar sobre algunas de las recetas por las que las mujeres conocemos, describiendo la forma en que olía, o la textura del arroz, o simplemente cosas diferentes como esa. Esa es siempre una de mis cosas favoritas, ya sea ficción o no ficción. Me encantan las descripciones de la comida. Es divertido y me emociona cocinar.

Elsie: Sí, fue una lectura muy divertida. Creo que quiero ordenar, primero quiero comenzar con los libros de cocina chinos y realmente quiero probar los libros de cocina italianos también y tal vez los libros de cocina franceses. También hay una pequeña historia de Julia Child Crossover aquí, lo cual es realmente interesante porque si me preguntaras antes de leer este libro, ¿qué es un libro de cocina vintage que es francés? Solo conocería el libro de Julia Child, así que fue genial obtener otras referencias que podamos pedir. Creo que eso será realmente emocionante.

Emma: Sí, fue divertido leer ese interludio. Creo que la autora sintió que necesitaba estar allí porque era una figura tan grande en la cocina estadounidense. Creo que muchas de las mujeres en este libro se compararían con ella a pesar de que eso no siempre tiene sentido. Creo que el autor incluso mencionó esto en un momento, y pensé que era una gran cosa señalar, que muchas veces, creo que dijo que al patriarcado le gusta comparar a las mujeres entre sí y que a veces nos destrozamos cuando realmente deberíamos construirnos entre sí en nuestras carreras, sin importar nuestros antecedentes o diferencias. Creo que es interesante ver cómo el mundo compararía a algunas mujeres con Julia Child cuando ni siquiera tiene mucho sentido hacerlo.

Elsie: Sí, definitivamente no. También pensé que el proceso de traducción era realmente interesante. Entonces, a veces intentaban encontrar un ingrediente sustituto que estuviera lo suficientemente cerca, que se podía encontrar en una tienda de comestibles estadounidense durante los años 40, o los años 50 o en los años 60. Todo eso también fue realmente interesante. Jeremy está obsesionado con este canal de YouTube de cocina chino. Es como si su rasgo de personalidad principal fuera este canal de YouTube. Siempre muestran reseñas de ¿qué puedes encontrar que está lo suficientemente cerca? Y eso es algo que tienes que hacer. Y sí, eso se ve muy, muy desafiante. Entonces, obviamente, solo la parte de la barrera del idioma. Pensé que era un libro increíble. Definitivamente, si está interesado en aprender más sobre la historia de la cocina en los Estados Unidos, creo que este es un gran libro para leer.

Emma: Sí, seguro.

Elsie: Bien, muchas gracias por escuchar. Si quieres enviarme un regalo de cumpleaños esta semana, es mi semana de cumpleaños y estoy aceptando reseñas de cinco estrellas para nuestro podcast, y también las revisiones de cinco estrellas en nuestras recetas OnverdantVows. Mucha gente ni siquiera sabe que puede dejar las reseñas de Star OnverdantVows. Entonces, si alguna vez probaste una de nuestras recetas y lo disfrutaste, nos encantaría ver un comentario tuyo. Significaría mucho y me harían tener un cumpleaños más feliz. Estoy bromeando, estoy bromeando. Sí, los amo a todos. Volveremos la próxima semana con nuestro especial de tradición navideña. Adiós.