Mac horneado de relleno al horno

Si tuviera que elegir solo una guarnición para mi comida de Acción de Gracias, elegiría macarrones con queso horneados. ¿Y tal vez esto significa que debería estar sentado en la mesa de los niños? Ja.

Me encantan los macarrones con queso horneados, y es uno de esos platos que probablemente solo deberían estar hechos para ocasiones especiales (¡hola, mantequilla, queso y carbohidratos!). El año pasado, creé esta cazuela de judías verdes y macarrones , que es una especie de híbrido entre la cacerola de judías verdes y el macarrones con queso horneados. También he hecho esto calabaza y romero macarrones con queso , que definitivamente está lleno de sabor estacional.

Pero, este año realmente me he superado con este relleno de macarrones con queso horneados, ¡es carbohidratos en los carbohidratos! Ja.

Este relleno cubierto de macarrones con queso horneados me grita vacaciones. Tiene todos los sabores de relleno combinados con la decadencia cremosa de macarrones con queso horneados.

Me encanta esto fuera del horno y me encanta calentar las sobras al día siguiente, que es una de mis partes favoritas de Acción de Gracias ... ¡las sobras!

Este plato también se une con bastante facilidad. Simplemente tostarás las migas de pan de relleno (vea la receta a continuación) y luego argumenta la base de la cazuela de macarrones. Hornee juntos y una vez que es dorado y burbujeante, hayas terminado.

Así es como se ve los macarrones antes de hornear, en realidad es bastante espeso. La clave es cocinar los fideos porque absorberán aún más líquidos a medida que el plato final se hornea. Luego terminas con una cazuela más densa, melty y cursi.

Usé pan de maíz para la cobertura de relleno, pero puedes usar cualquier tipo de pan. Me encanta cómo el pan de maíz trae un poco de dulzura al plato, pero otros perfiles de sabor a pan también serían deliciosos aquí.

También puede agregar otros sabores a la cobertura de relleno si lo prefiere, como algunos bits de tocino podrían ser una buena adición para algunos, ¡hasta usted! Muchas formas de personalizar la receta a continuación.

Este de verdad puede ser mi guarnición de vacaciones favorita de todos los tiempos. ¡Gracias por dejarme compartir! xo. Emma

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Ingredientes

• ▢ 1 chalote
• ▢ 3 clavo ajo
• ▢ 16 onzas fideos (Macaroni o Shell)
• ▢ ¾ taza manteca (dividido)
• ▢ ¼ taza harina de todo propósito
• ▢ 1 taza leche
• ▢ 2 tazas existencias (pollo o verdura)
• ▢ 16 onzas queso cheddar rallado (dividido)

Topping de relleno

• ▢ 8 onzas pan de maíz (u otro pan)
• ▢ 1 cucharada sabio (picado)
• ▢ 1 cucharada romero (picado)
• ▢ ½ cucharada hojas de tomillo
• ▢ ½ taza apio picado (2-3 tallos)
• ▢ sal y pimienta

Instrucciones

• Para hacer la cobertura de relleno, cubra el pan de maíz y corte/prepare los otros ingredientes de relleno. Agregue 1/4 taza de mantequilla derretida, luego coloque en una bandeja para hornear. Espolvorea con un poco de sal y pimienta. Hornee a 350 ° F durante 15-20 minutos hasta que estén ligeramente tostadas.
• Hervir los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete a Al Dente. Quiere que los deseen un poco duros en el centro, ya que absorben más líquidos cuando hornean en la cacerola más tarde.
• Pica finamente la chalota y pica el ajo. En una olla grande, derrita la mantequilla. Agregue la chalota y el ajo y cocine por solo un minuto o dos. Batir en la harina, esto se convertirá en una pasta. Sazone generosamente con sal y pimienta. Luego, bata lentamente la leche y el caldo para que incorpore bien (no desea un montón de trozos de pasta de harina que floten en la mezcla). Luego agregue 10 onzas del queso rallado. Una vez que comienza a verse derretido, o sobre todo derretido (más fibroso en su cuchara de mezcla), luego agregue los fideos.
• Agregue esta mezcla a una bandeja de cacerola engrasada (9x13 o cerca de ese tamaño si es una forma diferente, como un ovalado). Espolvorea con sal y pimienta, luego cubra con el queso restante y la cobertura de relleno. Cubra con papel de aluminio y hornee a 350 ° F durante 10 minutos. Luego retire la lámina de aluminio de la parte superior y hornee otros 15 minutos hasta que el dorado y los bordes comiencen a burbujear.

Nutrición

Aviso: la nutrición se calcula automáticamente, utilizando Spoonacular, para su conveniencia. Donde sea relevante, recomendamos usar sus propios cálculos nutricionales.

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Créditos // Autor y fotografía: Emma Chapman. Fotos editadas con Un escritorio de una historia de color .